西瓜吐司
佐料
面包粉300g，牛奶192g。
佐料
紅曲粉3g，抹茶粉2g，蔓越莓幹50g，朗姆酒10g，酵母粉3g，白糖36g，
4克鹽和24克黃油。
工作方法
1.稱量所有需要的原材料。在蔓越莓被曬幹的前壹天，將它們浸泡在朗姆酒中。先在面包桶裏放入牛奶、糖、鹽，然後加入面粉，在面粉上放入酵母，開始面團制作過程，20分鐘。之後加入黃油，重新開始。
2.檢查面團能否用不容易破的膜拉出來，然後按照5: 3: 2的比例分面團，紅曲粉和蔓越莓都揉成最大的面團，抹茶粉揉成最小的面團，分別放入鍋中，蓋上保鮮膜，室溫26度發酵。
3.發酵結束後，取出面團，用手輕輕排出大氣泡，然後搓圓松弛10分鐘，然後將紅曲面團搓成圓柱形，將白面團搟成長方形包裹紅面團，最後將抹茶面團搟成長方形包裹白面團。
4.將成型的面團放入面包桶中，啟動烘烤程序，用錫紙包裹面包桶保溫50分鐘，結束後立即取出，放在網上烘烤至冷卻。冷卻後，切片放入密封袋中，室溫放置。
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