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南方開春有哪些保健食品？
立春後應預防四種疾病。
立春的由來
南方開春有哪些保健食品？
首先，生菜
開春時每天吃萵苣是中國古代的壹個習俗。晉唐人的許多筆記中說:“立春時有壹次蘆葦、春餅和萵苣的日食。”蘿蔔是蘿蔔，春餅是煎餅，生菜是春天生的野菜。現在北方吃胡蘿蔔生吃，南方吃生菜。據說“咬春”可以讓人在新的壹年裏身體健康。
萵苣是壹種中國人和西方人都常吃的蔬菜。壹年四季都可以催熟，但最好在春天吃。它既是時令蔬菜，又是味道最嫩的。萵筍是萵筍類蔬菜的壹種，含有萵筍素，具有寧心降火的功效。
生菜含水量高，營養豐富，最突出的特點是低脂肪、高維生素。萵苣富含B族維生素、維生素C和E，以及膳食纖維和各種礦物質。多吃生菜對人的消化系統有好處。
生菜可以促進胃腸道的血液循環，對於脂肪、蛋白質等物質有助於消化。此外，生菜還能促進膽汁的形成，消毒血液。最近的研究表明，生菜中含有的壹種物質可以有效抑制某些器官的癌變，包括胃、肝、大腸等重要器官。
生菜怎麽吃？生生菜蘸醬炒是最常見的吃法。事實上，與生生菜相比，用少許油炒過的生菜更容易被人體吸收。
第二，春卷
立春，象征著春天的開始，民間立春有“咬春”之說。北方吃春餅，南方流行春卷。春卷最初是用春繭的樣式包裹的，後來因為蘇東坡有“壹卷春來人間”的詩句而被稱為春卷。
春卷歷史悠久，由古代春餅演變而來。據古書陳《歲時廣記》記載“春天吃春餅、萵筍、春菜。”在清代的《燕京年間》中也有這樣壹句話:“打春是富家多吃春餅。”可見，春天做春餅、吃春餅的民俗由來已久。現在有很多關於春卷的諺語，比如“壹卷不成春”、“龍生堂春卷裏外不是人”等等。春天在這裏意味著春天，這是迎接新年和慶祝的好兆頭。
在春天開始的時候，男人、女人和孩子應該在早上吃春卷。吃春卷也叫“咬春”。據說可以咬“春”，然後引出咬“青春”的意思，讓青春永駐。因此，市民不妨在“立春”這壹天多吃點春卷。
春卷分為兩部分:蛋糕和蔬菜。卷菜的餅壹定是剛做好的煎餅配熱騰騰的面條，又圓又薄又滑。卷好的餅壹定要輕輕的塗上壹層油，為了防止餅粘餅，同時吃起來也更順滑。裏面卷著脆脆的蔬菜，軟硬兼施，口感壹流。吃完蛋糕，我們來看看春卷裏的菜。
立春吃春卷包含著迎接春節的意思，表現為卷在裏面的各種新鮮的春菜。將新鮮采摘洗凈的豆芽、菠菜、韭菜等翻炒。，然後加入熱騰騰的炒雞蛋和醬肉放在壹張紙壹樣薄的餅上，用筷子卷起來，放在嘴裏使勁咬！
在這壹天，每個人都吃春卷，最重要的是慶祝。春卷除了表達迎接新年的意思外，通常在春天會有很多新鮮的蔬菜，所以營養價值很高。因為立春通常是在農歷的第壹個月左右，而且離春節很近。如今，春卷不僅是立春節氣的必備食品，也是春節期間招待客人的最佳時令食品。
溫馨提示:除了食用上述食物外，立春應特別註意肝臟的保養，以適應天氣。所以在照顧飲食的時候，要考慮到春天屬於陽氣上升的特點，適合多吃辛辣發散性的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、菊花、大頭菜、茴香、大白菜、芹菜、菠菜等。，具有辛、甘發散的特點。
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立春後應預防四種疾病。
1，高血壓
中醫認為，高血壓的發病與“肝氣”和“肝陽”的上升關系過於密切。春天，凡是肝陽上亢的人，都特別容易頭痛頭暈。因此，要提醒廣大高血壓患者，壹旦感到頭暈、頭痛，不僅要反復監測血壓，還要在醫生的指導下及時調整降壓藥，註意清淡飲食，控制鹽、膽固醇、脂肪的攝入，嚴格戒煙限酒。
2、消化道潰瘍
胃和十二指腸潰瘍在春季易發，引起上腹脹氣、疼痛、頻繁噯氣、反酸、食欲不振等癥狀。所以春季要充分調養脾胃。
3.精神病
春天是油菜花盛開的季節。我國有“菜花黃，傻逼忙”的說法。因此，春季要註意嚴格督促精神病患者遵醫囑，進行正規治療，切不可擅自中斷用藥。
4.慢性肝病
春季容易加重的肝病有慢性病毒性肝炎、原發性肝癌等。同時，春天也是治療肝病的好時機。春日肝木旺，肝木之氣旺。這時候有效的治療可以達到事半功倍的效果。
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立春的由來
立春是漢族重要的傳統節氣之壹。“李”的意思是“開始”。自秦朝以來，中國壹直把立春作為春天的開始。立春是從天文上劃分的，春暖花開，鳥語花香；春天是生長，是耕耘，是播種。從春節開始到漫長的夏天這段時間被稱為春天。在氣候學上，春季是指平均氣溫在10℃-22℃(每五天壹次)的時期。
很久以前，人們只知道打獵，不知道種田。他們經常饑腸轆轆，生活很苦。後來有了神農壹家，人們開始種莊稼，生活逐漸改善。所以前後的五帝都很關心農耕。到了周朝，他們甚至向朝鮮提及農耕，並命令地方官員每年舉行歡迎儀式，與人民壹起勞作。
傳說當時的儀式非常隆重。開春的前壹天，當地官員洗個澡，穿上便衣，不騎馬不坐轎子，步行到郊外，召集村民，擺好供桌，焚香磕頭，在供桌前做壹只象征春牛的當地牛，讓大副扮成象征豐收的狗牘神，舉起鞭子打，意在打擊春牛的懶惰，迎來壹年的豐收。
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