蠔油杏鮑菇食物:香菇、辣椒、蒜、醬油、油、辣椒、姜片、耗油、老冰糖。做法:1,清洗所有食物;2.切蘑菇;3.如下圖切雙椒、姜、蒜;4.鍋裏的水燒開後,放入香菇水中;5.將煮過的蘑菇用冷水焯壹下;待水冷卻壹段時間後,撈起瀝幹;6、鍋中放入適量的油燒開,然後放入姜蒜,散發香味!關火;7.添加適量的油耗;加入適量醬油;8.加入適量老冰糖後,開小火慢慢攪拌均勻,使老冰糖融化;9.將控水香菇放入鍋中,用文火煸炒;10.當蘑菇消化吸收了汁液後,放入雙椒翻炒至對稱即可。
青椒烤番茄條:茄子2個,青椒4個,生豬肉100g,蔥、姜、鹽、油適量,蒜2瓣,醬油1/2湯匙,生抽1湯匙,澱粉適量。做法:1,茄子和青椒去蒂,清洗幹凈。將茄子切成比木筷子略粗的條狀,放入碗中,加入少量鹽,翻炒,腌制10min,這樣炒的時候茄子就不容易消化吸收太多的油,也很容易炒出來。2.將生豬肉切絲,青椒切絲,鍋中用油燒開,將番茄條放入鍋中,煸炒番茄條略松,撈出備用,放入蔥段,煸炒姜沫,然後放入肉片,煸炒絲襪和高跟鞋,顏色發白,倒入米酒,醬油和醬油,煸炒均勻,煸炒絲襪和高跟鞋。3.將番茄條翻炒均勻,加入半碗水,加入少量鹽。盡量少放或不放鹽。腌制的時候已經放鹽了。燒開,轉中火使其入味。4.鍋內剩少量汁時,加入青椒絲和蒜泥,翻炒均勻,倒入適量水澱粉,加熱至汁越來越濃,汁包圍在食物上。關火上菜。