蓮子百合雞蛋湯
材料:紅蓮籽20g,百合15g,蛋殼冰糖適量。
做法:蓮子百合洗凈,加兩碗清水,小火煮30分鐘,再加入洗凈的帶殼雞蛋,煮10分鐘,再加入適量冰糖即可食用。
功效:蓮子清心安神,百合清痰瀉火,潤肺健脾,雞蛋潤肺養血,滋陰潤燥。這種糖漿有滋陰潤燥、清心安神的作用。但蛋黃膽固醇高,心腦血管疾病患者可以選擇只喝糖水,不吃雞蛋。
棗烏梅湯
材料:大棗20克,烏梅20克,冰糖適量。
做法:將大棗、烏梅洗凈,放入砂鍋中加入適量清水,用文火煎成濃汁,加入冰糖溶化。
功效:滋陰益氣,斂汗。
豬肺蟲草湯
材料:豬肺250g,冬蟲夏草15g,精鹽適量,味精適量。
做法:先將豬肺去血水,清洗幹凈,切成小塊。將豬肺和冬蟲夏草放入砂鍋中,加入適量的水,燉湯。豬肺熟了,加壹點精鹽和味精調味,喝湯吃肺。
功效:補益肺腎,止咳平喘。
鯽魚紅糖甜杏湯
材料:鯽魚1條(約500g),甜杏仁12g,紅糖適量。
做法:先將鯽魚去鱗、去腮,切去內臟洗凈,切成幾塊,將鯽魚與杏仁、紅糖同煮。魚煮好後,就可以喝湯吃魚了(可以稍微拌點醬油)。
功效:益氣健脾,滋陰調肺。
蓮藕蘑菇排骨湯
材料:蓮藕排骨600克,香菇蠔油40克,姜5片。
做法:洗凈壹切,蓮藕去皮,去節,切塊;排骨切碎;香菇和蠔油略泡。將姜放入瓦中,加入清水2500毫升至10碗中,用武火煮沸,然後小火燜約2小時,再加鹽。
功效:中醫認為生蓮藕性寒,有清熱除煩的作用。煮熟後由寒變暖,有養胃養陰、健脾益氣的功效。蓮藕蕓豆煮湯可以改善睡眠質量,排骨煮湯可以健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。