比如活躍在大眾餐桌上的西紅柿、菠菜、西蘭花、三文魚、大蒜、藍莓等等。........
還有壹些超級谷物也開始慢慢走進人們的生活。
作為壹種時尚健康的飲食，被廣泛使用。
例如，藜麥、小扁豆、吉亞種子和亞麻籽。......
1，燕麥
說到燕麥，大家都不陌生。
這是壹種低脂醇厚的健康食品，逐漸活躍在我們的早餐桌上。
也是世界10超級食物中唯壹的谷物。
燕麥含有植物蛋白、必需氨基酸、豐富的維生素B1B2、膳食纖維、
還含有賴氨酸、鈣、鎂、鋅等多種礦物質。
其中的葡甘露聚糖具有幫助降低膽固醇值、提高免疫力、抑制體脂形成的作用。
2、扁豆
2006年被《Halth》雜誌評選為全球五大健康食品。
富含蛋白質、鐵、維生素B和葉酸。
但扁豆中含有胰蛋白酶抑制劑，容易引起消化不良，不宜壹次吃太多。
烹飪時間大約20-30分鐘。
搭配咖喱、濃湯、肉都很友好。
3.奇亞種子
Chiaya seed因其出色的美膚和減肥效果，受到眾多明星藝人的追捧。
它富含蛋白質、纖維、鈣、omega-3、鎂等營養成分。
被譽為“南美黃金”。
15分鐘以上的水浸泡5次以上更好。
佳雅種子具有吸水膨脹的特性，
如果不浸泡直接吃，很容易粘在呼吸道或食道。
建議成人壹次不要超過2湯匙，兒童不要超過1湯匙。
4.鷹嘴豆
壹種可愛的，甜味的，低脂高纖維的護膚食品。
鷹嘴豆含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素和鈣。
脂肪含量低，非常飽滿。
其中，維生素C、維生素E和各種礦物質、
有利於皮膚美白、保濕、抗衰老；
30%左右的膳食纖維可以降低膽固醇，改善腸道功能。
也能讓身體由內而外煥發年輕光彩。
5.亞麻籽仁
亞麻籽仁作為ω 3含量最高的植物備受關註。
亞麻籽仁含有大量木脂素，
這是壹種植物雌激素，
可以達到調節女性荷爾蒙的效果，
所以對女性特別友好。
亞麻籽還富含蛋白質、膳食纖維和維生素。
膠原蛋白成分有助於改善黑斑、雀斑、皮炎等。
生亞麻籽仁有毒，需要油炸或浸泡後才能食用。
6.莧菜種子
莧菜籽營養豐富，具有抗氧化保健作用。
它的全部成分含有15%-20%的蛋白質，
其余富含必需氨基酸、鈣、鐵等。
莧菜籽富含稀有成分——角鯊烯。
能有效抗氧化，清除體內自由基，
同時，減緩皮膚衰老，
幫助平衡荷爾蒙分泌。
莧菜籽很硬，可以先泡10分鐘。
炒至酥脆，口感最佳。
7.野生稻
英國媒體人弗朗西斯·凱斯的1001種死前必吃的食物之壹。
野生稻其實不是水稻，而是草的種子。
還含有多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質、膳食纖維等。
富含賴氨酸能有效幫助生長和消化，
是非常適合亞洲人補充的食物。
8.藜麥
近年來，藜麥是引領世界保健潮流的新寵，越來越受到時尚界的追捧。
藜麥全株65，438+06%-20%為蛋白質，蛋白質含量高，是養生聖品。
藜麥含有各種人體必需的氨基酸，是宇航員帶上天空的唯壹食物。
它含有大量的膳食纖維，良性脂肪ω 3和ω 9，
此外，它不含面筋和鈉。
對低鹽飲食和麩質過敏人群相當友好。
超級谷物確實是非常健康的選擇。
但再好的東西，也不能過度，不能單壹。
否則就會出現各種不健康的問題。
因此........
每餐超級谷物的消耗量也就20%-30%。
蔬菜、肉類、水果和其他食物，
才能發揮超級糧的真正作用。