1，豎條？
豎條，最常見的酒吧，是最典型最有代表性的酒吧設施。“立式”不是指客人要站著喝，也不是因為服務員或調酒師都是站著服務而得名。它實際上只是壹個傳統的習慣稱謂。在這種酒吧裏，客人要麽坐在高凳上靠著吧臺，要麽在酒吧的桌椅沙發上享受飲料服務，調酒師則站在酒吧內部，在客人面前操作。豎條服務員壹般都是單獨工作，不僅要負責酒水飲料的準備、服務和收取，還必須掌握整個酒吧的經營情況。
2.服務吧
在酒店餐廳和大型社交餐廳的廚房裏，服務吧臺很常見。國內很多酒店、餐廳的酒櫃其實就是服務酒吧，因為客人並不是直接在酒吧享用飲品。雖然他們有時會從那裏購買飲料，但他們通常會通過餐廳服務員開具發票並提供飲料服務。雖然服務吧的服務必須和餐廳服務員分享，但各種飲料最後都是按照餐廳服務員手握的吧臺服務員來裝飾的，比如在雞尾酒中加入桃子、檸檬或菠蘿。在大多數酒店，服務吧的服務員不負責酒精飲料的收取，通常由餐廳的收銀員進行。
3.雞尾酒會
雞尾酒會是大型酒店的壹項設施。雞尾酒廊通常位於酒店大堂附近，或者是大堂的延伸或者利用大堂周圍的空間。壹般有壹堵墻把它和大堂隔開。雞尾酒箱壹般比立式酒更寬敞。經常有鋼琴、豎琴或小樂隊為客人演奏，有些還有小舞池供客人跳舞。雞尾酒廊還配有高級桌椅和沙發。環境比豎條優雅舒適，氛圍比豎條安靜，節奏慢壹些。客人壹般停留時間較長。雞尾酒廊的業務流程和服務吧基本壹樣，就是調酒師給客人開發票，送酒，如果酒廊小，調酒師自己負責收錢。但在較大的雞尾酒廊，壹般會有專門的收銀員，有服務人員負責清理酒杯、桌椅、補充原料。
4.宴會酒吧
宴會酒吧是酒店和餐廳專門為宴會業務而設置的酒吧設施。它的酒吧可以隨時拆卸和移動，也可以永久安裝在宴會場所。
中國的酒文化
酒是人類生活中的主要飲料之壹。中國釀酒歷史悠久，品種繁多，名酒薈萃，在國內外享有盛譽。黃酒是世界上最古老的酒類之壹。大約3000年前的商周時期，中國人創造了酒曲的復合發酵法，開始大量釀造黃酒。大約1000年前的宋朝，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透在整個五千年的中華文明史中，在中國人的生活中從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、保健養生等等都扮演著重要的角色。