粥怎麽勾芡？
當我們選擇喝粥的時候，就需要註意了。它可以用來增稠粥，可以使粥的味道更好。首先，小米需要在水中浸泡半個小時，然後將水煮沸。水開後放入米飯，此時米飯可以不粘鍋，而且因為小米會更容易開花，更容易煮熟，也可以幫助我們增加粥的粘度。水燒開的時候，我們可以倒入泡好的小米，然後大火燒開後，剛好可以撇去表面的浮沫。之後我們選擇點幾滴食用油，然後我們選擇把它變成小火，蓋上鍋蓋，留個空隙煮25分鐘。然後只需加入幾滴食用油，可以幫助防止溢出，使粥變稠。煮25分鐘可以選擇加壹點冰糖和壹點澱粉進去。開鍋後繼續攪拌，可以發現鍋裏的粥會越來越稠。粥粘稠的時候就可以上桌了。
粥裏能釋放澱粉嗎？
煮粥的時候可以放生澱粉，但是不能放很多澱粉，否則會影響粥的口感。而且最好不要放粉進去。因為煮粥的時候我們需要用小火慢慢煮，所以粥會自行分解澱粉。此時粥的表面容易形成壹層油膜，但加入澱粉會降低粥的營養價值。
如何快速煮粥
熬粥的時候妳會發現時間很長，所以需要掌握技巧，這樣才能更快的熬粥。所以我們在熬粥的時候，需要比平時少加水。如果我們需要喝豆粥或吃雜糧粥，就要把不易煮熟的豆類或雜糧在水裏泡壹晚上。燒開水後，我們需要把洗好的米飯放進鍋裏。燒開後可以中火煮十分鐘，壹定要保持水充分沸騰。
這個時候，鍋裏的水量需要比平時少，但是在快要燒開的時候，可以往鍋裏加壹勺涼水。當它再次沸騰時，我們需要保持沸騰兩三分鐘，然後我們繼續重復加水的過程，加水三次，然後再做粥。煮半個小時左右，可以節省煮粥的時間。
等我們把米洗幹凈了，再稍微放些水。我們把米泡好後，就可以壹次加夠米了。之後，我們可以過濾水，然後根據消耗量將大米分開，放在冰箱裏徹底冷凍，以備後用。如果妳準備早上煮粥，妳需要提前壹個晚上把米飯放在冰箱裏。需要煮粥的時候，先把水燒開，然後我們就可以直接把凍米放在鍋裏了。沒必要凍結。煮開後只需中小火煮15分鐘，即可快速煮粥。
以上給大家介紹了粥的情況。粥的方法比較簡單，我們在做粥的時候可以用它來勾芡喝，會對身體更有幫助。所以上面介紹的這些方法都是不容錯過的，可以幫助我們更好的吃到好吃的粥，並且需要對粥有所了解。