酸奶機制作酸奶的方法。酸奶是壹種營養豐富、易於吸收的健康飲品。大人小孩都喜歡喝。現在很多人在家裏用酸奶機做酸奶。下面我們來看看酸奶機制作酸奶的方法！
酸奶機制作酸奶的方法1 1。酸奶機準備:將酸奶機清洗幹凈，將密封的反應缸放在桌子上，然後將兩只手放在密封的反應缸蓋上，雙手緊貼密封的反應缸前半部，將密封的反應缸邊緣向下壓，用手指將前緣向上移動，打開反應缸缸蓋，用軟濕布清潔機器。如果有任何汙漬，請使用溫和的清潔劑。註意:
2.原料準備:去市場和超市買妳喜歡的酸奶、鮮奶和果汁、飲料、巧克力、糖等妳想添加的輔料。註意:壹定要買低溫保存的有活菌的純酸奶，不是常溫的酸性乳飲料，壹定要買沒有過期的合格原料。
自制酸奶的詳細步驟:
1，把冷凍酸奶發酵劑從冰箱裏拿出來；
2.酸奶機容器用開水消毒；
(記得按照第三和第四步中的步驟操作)
3.將少量純牛奶(溫度約43攝氏度)倒入容器中，然後將整包酸奶發酵劑倒入容器中，用勺子或筷子充分攪拌；
4.將剩余的純牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
5.蓋上容器，放入酸奶機體內；
6.向體內加入溫水；
7.蓋上酸奶機的上蓋；
8.插上插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設置發酵時間(詳見說明書)；
9.以純酸奶為發酵源時，發酵時間為6-8小時；以酸奶發酵劑為發酵源時，發酵時間為8-12小時；發酵時間會受到環境溫度和原料初始溫度的影響，所以在環境溫度較低或用冷藏牛奶制作時，需要適當延長時間。但長度不超過14小時。(使用純酸奶作為發酵源的持續時間不得超過10小時)
用酸奶機制作酸奶的註意事項
提醒大家，使用酸奶機制作酸奶時，壹定要註意清潔衛生，不要讓制作酸奶的容器摻雜任何油脂，這樣會破壞酸奶的生成。在制作牛奶之前，用熱水加熱，這樣更容易發酵。特別要註意的是，由於各種因素的影響，酸奶的發酵時間略有不同。如果發酵時間超過10小時還沒有成功，說明發酵失敗，不能再吃了！
小貼士:酸奶做好之後，買壹個有封口的塑料罐，超市有賣的。倒入密封的罐子裏，放入冰箱冷藏，就不容易壞了。
首先，我的酸奶機只需要在內膽周圍加入40攝氏度左右的熱水，加強冬季和周圍季節的保溫。
其次，氣候溫度低的時候，需要的時間更長，這個我壹開始沒掌握好，後來才知道。即使我的酸奶機可以在14小時內選擇計時長度，我壹般也會把時間設置的更長。但現在炎熱的夏天，恐怕只有五六個小時就夠了。
最後的工序，至於酸奶什麽時候做好，我只是在常溫下8-9個小時後檢查壹下，把內膽稍微提起來傾斜壹下。如果酸奶是凝固的，就不會隨著容器的傾斜而流動。即使酸奶做好了，放的時間越長，酸奶也會越酸。同樣，溫度低的時候查時間晚壹點，溫度高的時候查時間早壹點。
做酸奶的時候，最好不要加其他東西，比如糖、蜂蜜、水果等等。先讓它完全發酵，做成“嫩豆腐”後再吃也不遲，不然會影響成品質量。第壹次做酸奶，我擅自在牛奶裏加了糖，結果酸奶沒有變成“嫩豆腐”，只是感覺黏黏的，甚至看起來都不像酸奶。