酸梅幹吃起來又酸又爽,但是妳知道嗎?酸梅幹中維生素C的含量為0。壹般我們認為酸味食物富含維生素C,但實際上酸味是因為檸檬酸,而不是維生素C。
但是檸檬酸可以促進維生素C的吸收,在補充維生素C的時候,檸檬酸壹起服用吸收效果會更好。此外,檸檬酸還有緩解疲勞的作用,炎熱的夏天可以積極補充!但是,壹天最好吃兩個以上的梅子幹。
2.蛋
雞蛋是感冒和食欲不振的好選擇,也是很多家庭必不可少的食材。雞蛋營養豐富,但這些營養不包括維生素c。
另外,雞蛋不含膳食纖維,可以同時吃壹些綠色和黃色蔬菜做的蔬菜沙拉或紫菜沙拉,營養均衡。
3.大豆
大豆也不含維生素c,由大豆制成的豆腐、納豆、豆粉等營養食品也不含維生素c。
但毛豆是維生素c的寶庫,水煮大豆的維生素含量是每100 g含100 mg。
同時,由於毛豆中的維生素C是由澱粉轉化而來,即使加熱也不會破壞維生素C的結構。現在是收獲毛豆的季節,可以多吃毛豆。
4、魚類菜肴
魚菜是日本料理的代表。沙丁魚、鰹魚、秋刀魚等魚類不含維生素C,即使有些魚類含有少量維生素C,其含量也少得可憐。
在炎熱的夏天,我們應該多攝入維生素C。富含維生素C的食物,如綠色和黃色的蔬菜、甜點和水果都是非常好的選擇!
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