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雲南什麽樣的野生蘑菇最適合養生?

簡介:雲南是著名的旅遊勝地和動物王國。實際上,由於雲南屬於高原,年溫差小,日溫差大,降水充沛。所以雲南還是野生蘑菇王國。那麽,雲南哪種野生菌最好吃,最有營養呢?

第壹,剛出土的雞樅菌是圓錐形的。發育後中心隆起,表面黃褐色或深褐色,中心顏色較暗,邊緣常呈放射狀裂開。菇褶白色,熟時顏色淡黃,菇肉白嫩。蒸熟後的湯汁清香可口,回味無窮。因此,它是壹種珍貴的食用菌,在世界各地都受到高度贊揚。雞排營養豐富。據分析,100g幹雞排含蛋白質28.8g,碳火化合物42.7,磷750mg。100g新鮮雞肉含維生素5.41mg。另外,據《本草綱目》記載,雞肉有“益脾胃、提神、治痔瘡”的作用。雞樅菌可分為蟻孤菌、火把雞、黃皮雞、雞子蛋、雞花、水雞。蟻群得名於白蟻的聚居地。它每年在晚春的雨水之後生長。往往壹長就挖,主要吃菌根。

二、幹菌幹菌名繡球菌,又稱擬青黴、牙菌等。生長在滇中、滇西山區的松樹,產於七八月的雨季,至今未進行人工培育。剛出土於幹巴木耳,成熟時呈黃褐色、黑褐色。有壹股類似腌制牛肉幹的濃烈氣味。腌制牛肉幹被當地人稱為幹巴,所以這種細菌被稱為幹巴菌,它含有抗氧化物質,能清除人體內的自由基,有延緩衰老的作用。

3.松茸又名松茸、松茸、皮木耳,在納西語中稱為“玉毛羅”,是麗江的珍稀菌類。其產品主要從麗江空運出口,包括生鮮和腌制產品。松茸是壹種純天然的珍稀食用菌,被譽為“菌中之王”。不僅味道鮮美,還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲抗癌的作用,對糖尿病有獨特療效。是中老年人理想的保健食品。

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