▲兩晉南北朝茶文化的萌芽。
隨著文人飲茶的興起，有關茶的詩詞歌賦日見問世。茶已經作為壹般形式離開了飲食，進入了文化圈，發揮了壹定的精神和社會作用。兩晉南北朝時期，門制度已經形成。不僅皇帝貴族齊聚壹堂，普通官員甚至文人墨客也以誇耀和爭搶財富為榮，多重效應。在這種情況下，壹些有識之士提出了“潔身自好”的問題。結果，路娜和桓溫以茶代酒。南齊的史祖武是壹個比較開明的皇帝。他不喜歡參加宴會。他死前寫了壹份遺囑，說他死後的葬禮要盡量節儉。不要三祭，放點幹飯，水果蛋糕，茶飯就行了。以及“天下貴賤，鹽亦然。”到了路娜、桓溫、齊武帝時期，飲茶不僅是為了提神解渴，而且開始產生社會效益，成為壹種以茶待客、祭祀和表達壹種精神和情操的手段。飲茶並沒有因為天然的使用價值而被人們完全利用，而是進入了精神領域。
魏晉南北朝時期，天下大亂，各種文化思想碰撞，玄學相當盛行。玄學是魏晉時期的壹種哲學思潮，主要以老莊思想為基礎。玄學學者多為所謂名士，重視門第、外貌、儀態，喜歡虛無、輕盈。東晉南朝時期，江南的富貴暫時滿足了士人，終日流連於青山秀水之間，輕奢之風不斷發展，產生了許多輕奢文人。起初有傾訴者，飲酒者也不少，後來傾訴之風逐漸向普通文人發展。玄學學者喜歡說話，普通的說話者也喜歡說話。酒能讓人興奮，但喝多了就會失去理智，胡言亂語，有礙觀瞻。但是茶則可以長時間喝酒，壹直保持清醒，這使人思維清晰，心態平和。況且對於普通文人來說，經濟條件不允許整天和酒肉打交道。於是，很多玄學家和健談者從好酒轉向了好茶。在他們那裏，喝茶已經被視為壹種精神現象。
隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶已經和佛道聯系在壹起。在道家看來，茶是幫助煉“內丹”，升清降濁，化身成仙的好方法；在佛教徒看來，茶是禪修的必備之物。雖然此時尚未形成完整的宗教飲茶儀式，茶的思想原則也尚未明確，但茶已從飲食的物質形態中分離出來，具有顯著的社會文化功能，中國茶文化已初具規模。
黃茶▲唐代茶文化的形成
780年，陸羽寫了《茶經》，這是唐代茶文化形成的標誌。它概括了茶的自然與人文的雙重內容，論述了飲茶的藝術，將儒、道、佛融入飲茶之中，從而創造了中國茶道精神。後來出現了大量的茶書和詩，有《茶敘》、《烹茶》、《采茶》、《十六湯》等。唐代茶文化的形成與禪宗的興起有關。因為茶有提神醒腦、生津止渴的作用，寺廟提倡飲茶，在寺廟周圍種植茶樹，制作茶道，設置茶廳，挑選茶頭，專門舉辦茶事。中國茶道形成於唐代，分為宮廷茶道、寺廟茶道和文人茶道。
▲宋代茶文化的繁榮
宋代茶業大發展，促進了茶文化的發展。在文人中，出現了專業的品茶社團，包括由官員組成的“唐社”和佛教徒組成的“千人社”。愛茶的宋太祖·趙匡胤在皇宮裏設立了壹個茶葉辦公室，皇宮裏用的茶葉已經分了等級。茶道成了壹種儀式，賜茶成為皇帝拉攏大臣、盡快照顧親屬的重要手段，也給了外國使節。至於下層階級，茶文化更熱鬧，也有人遷徙。鄰裏之間要敬茶有客，敬“元寶茶”，訂婚要敬茶，結婚要點茶，同房要分茶。民間鬥茶的興起，帶來了烹飪點的壹系列變化。
自元代以來，茶文化進入了壹個曲折的發展時期。宋人拓展了茶文化的社會層次和文化形態，茶事興盛。然而，茶藝變得復雜、瑣碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想內涵。過於精細的茶藝淹沒了茶文化的精神，失去了它高貴而深刻的本質。在朝廷、貴族、文人，喝茶成了“飲酒禮”、“飲酒式”、“玩茶”。
綠茶
元朝蒙古人進入中原，標誌著中華民族整體融合的加速。壹方面，北方少數民族雖然喜歡茶，但主要是為了生活和生理的需要，文化上對品茶、煮茶不感興趣；另壹方面，面對破碎的祖國和外來的壓迫，漢族文化人無意以茶抒懷，而是希望以茶抒懷，磨礪意誌。這兩種不同的思潮，在茶文化中結合起來，推動了茶藝向著樸素、樸素的方向發展。明朝中葉以前，漢人覺得上壹代民族已經滅亡，建國時國家難以為國，所以仍然懷有守節之誌。茶文化依然傳承著元代的潮流，特點是茶藝的質樸，茶文化糖果與自然的和諧，用茶表達自己的苦。
▲明清茶文化的普及
這時出現了蒸青、炒青、烘青等各種茶，飲茶也改為“泡茶”。明代不少文人留下了傳世佳作，如唐伯虎的《沏茶畫卷》《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會》《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。隨著茶的增多，泡茶的技藝也不同，茶具的款式、質地、圖案也多種多樣。到了清代，茶葉出口已經成為壹種正式的產業，茶書、茶事、茶詩不計其數。
烏龍茶▲現代茶文化的發展
新中國成立後，我國茶葉年產量從1949年的7500T增加到1998年的60多萬t。茶葉物質財富的大幅增長為中國茶文化的發展提供了堅實的基礎。1982杭州成立第壹個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體，1983湖北成立陸羽茶文化研究會，1990北京成立中國茶人聯誼會。1998中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地的茶館越來越多。茶文化國際研討會已經開到了第五屆，吸引了日本、韓國、美國、斯裏蘭卡、香港和臺灣。各省市和產茶縣都舉辦“茶節”，如福建省武夷市的巖茶節、雲南省的普洱茶節、浙江省新昌、泰順、湖北省英山、河南省信陽等地的茶節。都是以茶為載體，促進經貿全面發展。
[編輯此段]茶文化的特點
歷史茶文化的形成和發展有著非常悠久的歷史。茶葉壹直被用作向吳王進貢的貢品。在原始公社後期，茶成為壹種商品交換。戰國時期，茶已有壹定規模。先秦時期《詩經》就有關於茶的記載。
在漢代，茶成為佛教冥想的特殊滋補品。魏晉南北朝時期，出現了飲茶的風氣。隋朝時，全民普遍飲茶。到了唐代，茶業興盛，茶成了“人壹天離不開茶”。出現了茶館、茶宴、茶會，鼓勵客人敬茶。宋代流行鬥茶、貢茶、禮品茶。
到了清代，曲藝進入茶館，茶葉對外貿易發展起來。茶文化是隨著商品經濟的出現和城市文化的形成而誕生的。歷史上的茶文化講究文化意識形態，重在高雅，重在表現詩詞書畫，飲茶歌舞。茶文化在其形成和發展過程中，融合了儒、道、佛的哲學色彩，演變成各民族的風俗習慣，成為優秀傳統文化的組成部分和獨特的文化模式。
時代物質文明和精神文明的發展為茶文化註入了新的內涵和活力。在這個新時期，茶文化的內涵和表現形式在不斷拓展、延伸、創新和發展。在新時代，茶文化融入了現代科技、現代新聞媒體和市場經濟的精華，使得茶文化的價值功能更加顯著，在現代社會中的作用進壹步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進壹步確立，國際交流日益頻繁。新時期，茶文化傳播的形式呈現出規模化、現代化、社會化和國際化的趨勢。其內涵迅速擴大，影響日益擴大，舉世矚目。
少數民族愛喝茶。茶與民族文化生活相結合，形成了各自民族特色的茶道、茶藝、飲茶習俗和喜慶婚禮。以民族飲茶方式為基礎，經過藝術加工和錘煉而形成的民族茶藝，更加生動活潑，更具文化性，展現了飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、克米族、裕固族等茶文化和喜慶的婚禮，也充分展示了茶文化的民族性。
地域名茶、名山、名水、名人、名勝，孕育了各具特色的地方茶文化。我國地域遼闊，茶葉種類繁多，飲茶習俗各異，歷史文化、生活經濟等方面的差異，形成了具有地方特色的茶文化。在經濟文化中心的大城市，以其獨特的優勢和豐富的內涵，也形成了獨特的城市茶文化。自1994以來，上海已連續舉辦了四屆國際茶文化節，展現了都市茶文化的特色和魅力。
國際古老的中國傳統茶文化與各國的歷史、文化、經濟、文化相結合，演變為英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化、摩洛哥茶文化。在英國，喝茶已經成為生活的壹部分，是英國人展現紳士風度的壹種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的壹道程序，是重大社交活動中的必要儀式。日本茶道起源於中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風味，形成了獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年的5月24日是全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不在乎國界，種族，信仰。茶文化可以團結全世界的茶人，共同探討茶藝，學術交流，經貿洽談。
中國茶的歷史和發展不僅是壹個簡單的飲食文化的形成過程，而且反映了壹個具有五千年歷史的民族的精神特征。[編輯此段]1，綠茶常識
綠茶作為我國的主要茶葉，年產量達65438+萬噸，居六大初級茶之首。中國生產各種各樣的綠茶。山東、浙江、河南、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建和貴州是中國主要的綠茶生產省份。
綠茶是不發酵的，是中國最豐富、消費最廣泛的茶葉。它的特點是清湯綠葉。
據說綠茶起源於湖北省赤壁市。相傳元末朱洪武領導農民起義，羊樓洞茶農參軍，到新(新疆)蒙(古)邊鎮。他們在部隊看到有人飯後腹痛，就把自己帶的普銀綠茶給病人喝。服用後，患者陸續康復。當朱洪武知道這件事時，他壹直記在心裏。當他成為皇帝後，朱洪武和宰相劉基去溥陰尋找隱士劉天德，他們碰巧遇到了劉天德的長子劉宣儀，他住在這種茶中。劉宣儀請求朱元璋給他取個名字。朱洪武見這茶碧綠，形似松峰，清香撲鼻，就把它命名為“宋風茶”，把有茶的山命名為宋風山。明朝洪武二十四年(1391)，明太祖朱元璋喝洋樓宋風茶成了習慣，於是告訴世人:“不做龍珠，只采茶芽入。”於是，劉宣儀成為世界上制作綠茶的第壹人，朱元璋成為世界上推廣綠茶的第壹人，楊樓洞成為世界上最早制作綠茶的地方。
市場上常見的有日照綠茶、西湖龍井、峨眉雪芽、黃山毛峰、洞庭碧螺春、廬山雲霧茶、劉漢茶、信陽毛尖茶、竹葉青茶、六安瓜片、古竹紫筍、江山綠牡丹、太平猴魁、惠明茶、老竹大方、恩施尤魯、孟定幹露、健春茶、休寧松蒙等。
綠茶是由采摘下來的鮮葉，經過高溫，殺死各種氧化酶，使茶葉保持綠色，然後揉撚幹燥而成。清湯綠葉是綠茶品質的相同特征。
【編輯本段】2。綠茶品種
綠茶的特點是更多的保留了鮮葉中的天然物質。其中茶多酚和咖啡因保留鮮葉85%以上，葉綠素50%左右，維生素損失較少，從而形成了綠茶“湯色清亮、葉色翠綠、滋味收斂強”的特點。最新的科研成果表明，綠茶中的天然物質具有抗衰老、防癌抗癌、殺菌消炎的特殊功效，是其他茶類所不能及的。
在中國的綠茶中，以產品最為著名，不僅香氣高、滋味長，而且品質優良、造型獨特、藝術欣賞價值高。根據幹燥和殺青方法的不同，綠茶壹般分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶。
炒青綠茶:由於幹燥過程中機械或手工作用力的不同，成品茶形成了長條形、圓珠形、扁扇形、針形、螺旋形等不同形狀，故分為長炒、圓炒、扁炒青。久炒而精，謂之眉茶。成品有不同的顏色，如珍梅、貢、玉茶、針梅、秀梅等，各有不同的品質特點。如真梅:繩緊而直或形似淑女美眉。色澤青霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色和葉底略黃明亮；龔喜:這是壹種在炒綠茶中的圓形茶，精制後稱為龔喜。外觀顆粒類似珍珠茶，圓結均勻，無碎茶，色澤翠綠均勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底嫩勻；雨茶:最初是從珍珠茶中分離出來的長茶，現在的雨茶多從眉茶中獲得，形狀短而緊，色澤均勻翠綠，香氣純正，滋味濃郁，湯色黃綠，葉底嫩勻；圓炒青:外形圓潤緊實，因產地和加工方法不同，可分為扁炒青、泉港柏慧和永西霍青。扁炒青:產於浙江的嵊縣、新昌、上虞等縣。歷史上，粗茶在紹興平水鎮精制而成，成品茶圓潤緊實如珍珠，故稱“平水珠茶”或“平水茶”，粗茶則稱平潮茶。扁炒青:因產地、制法不同，主要分為龍井、奇強、大方。龍井:產於杭州西湖區，又名西湖龍井。采摘鮮葉講究，要求芽葉開花均勻。高級龍井做工特別精致，具有“色綠、香馥、味甜、形美”的品質特點。旗槍:產於杭州龍井茶區周邊及鄰近的余杭、富陽、蕭山等縣。大方:產於安徽歙縣及浙江臨安、淳安毗鄰地區，以老竹大方最為著名。
在焙炒綠茶中，因其制茶方法不同，又稱為特焙綠茶。為了保持葉形完整，最後壹道工序往往是烘幹。其茶葉有洞庭碧螺春、南靖雨花茶、劉漢茶、金獎惠明、高橋銀豐、韶山邵峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山雲霧等。這裏只簡述兩種產品，如洞庭碧螺春:產於江蘇吳縣太湖洞庭山，碧螺峰品質最佳。繩的形狀細長，均勻，卷曲如蝸牛，露出白色的毛，顏色為銀綠色，隱而光滑；精香持久，湯色淡綠清澈，滋味鮮甜，葉嫩軟勻亮。金獎惠明:產於浙江省雲和縣。因1915在巴拿馬世博會上獲得壹枚金牌而得名。外形細而均勻，幼苗細嫩，顏色翠綠。精華明亮持久，花果芬芳，湯色清澈明亮，味道甘甜爽口，葉色嫩綠。
烘焙綠茶:在烘焙籠中烘幹。炒制綠茶經過再加工精制後，大部分作為熏花茶的茶坯，香氣壹般沒有炒綠茶高，少數炒制綠茶品質優良。按其形狀也可分為條茶、尖茶、片茶、針茶。各主要產茶區必須生產條烤；尖茶和片狀茶主要產於安徽、浙江等省市。其中，特色青烘主要有黃山毛峰、太平猴魁、汀溪藍翔、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、古竹紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、周霞碧峰、南糯白浩。如黃山毛峰:產於安徽歙縣黃山。外觀細嫩微卷，芽飽滿均勻，邊緣鋒利。形似“雀舌”，色澤金黃油亮，俗稱象牙色。香氣清新綿長，湯色杏黃清澈，滋味醇厚鮮爽，葉底葉朵朵開，濃艷明亮。
曬幹的綠茶:它是被陽光曬幹的。主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川、雲南、貴州等省，產量較少。曬青綠茶的品質以雲南最好，被稱為“滇青”。其他的，如晴川、錢清、桂青、鄂青，各有千秋，但都不如滇青。
蒸綠茶:蒸汽殺青是中國壹種古老的殺青方法。唐朝時期傳到日本，壹直到現在。但在中國，從明朝開始就改為煎炸了。蒸青是用蒸汽破壞鮮葉中的酶活性，形成幹茶色澤深綠、茶湯淺綠、茶底青綠的“三綠”品質特征，但香氣悶綠，澀味也重，不如鍋炒綠茶新鮮。由於對外貿易的需要，中國從20世紀80年代中期開始也生產少量蒸青綠茶。主要品種有恩施尤魯，產於湖北恩施；中國炒茶產於浙江、福建和安徽省。
綠茶是歷史上最早的茶。古代人類采集野生茶芽和茶葉曬幹，可視為廣義綠茶加工的開始，至少在三千年前。但真正的綠茶加工是從8世紀發明蒸綠茶開始，到12世紀發明炒綠茶。綠茶加工技術比較成熟，壹直沿用至今，並在不斷完善。
綠茶是中國最大的茶葉，產地分布在產茶省、市、自治區。其中浙江、安徽、江西三省產量最高，品質最好，是中國綠茶生產的主要基地。在國際市場上，中國綠茶占國際貿易量的70%以上，銷售區域遍布北非、西非以及法國、美國、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上，綠茶的銷售額占國內總銷售額的1/3以上。同時，綠茶是生產花茶的主要原料。
【編輯本段】3。優秀的綠茶文章
龍井是中國最好的名茶，產於浙江杭州，是綠茶中的極品。因產地不同，煎制工藝不同，可分為獅、龍、雲、虎四系。如今已合並為獅、龍、梅三類。獅子峰最珍貴，谷雨前更好。成品以色澤翠綠、香氣濃郁、滋味甘甜、外形美觀著稱，被稱為“國茶”。
黃山毛峰，產於安徽黃山風景區，是壹種歷史名茶。超級黃山毛峰產於桃花峰桃花河兩岸海拔1.200m的雲谷寺、松谷寺、吊橋寺、慈光閣、半山寺周圍。黃山毛峰的芽葉肥厚均勻，有白毛外露，形似雀舌。成品茶色澤淺綠微黃，泛象牙色，魚葉金黃，滋味香醇，回味甘甜，耐沖泡。品質主要特征:形狀略勻直，色澤翠綠略呈奶油狀，香氣高而持久，滋味鮮甜，湯色清亮，葉淡綠明亮。
劉漢的茶屬於綠茶。產於湖北省谷城縣。20世紀80年代創制的漢派代表茶——劉茶，外形扁、直、平、綠、悅目，香氣高遠持久，滋味鮮醇甘甜。
吳韻毛尖產於湖北隨州市雲峰山茶場。該茶的特點是線條緊實，圓潤彎曲，色澤綠潤，湯色鮮綠色，栗香味持久，滋味鮮醇，葉色嫩綠。
各種綠茶名:西湖龍井；惠茗茶；洞庭碧螺春；古竹紫茶；午時仙女；黃山毛峰；信陽毛尖茶；雲發梢；曾侯殷鑒；大武綠茶；平水珠茶；洪堡茶；上饒白眉；山茶花；峨眉竹；劉漢的茶；南安石婷綠；天空白雪皚皚，綠意盎然；蒙頂茶；雍熙霍青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀雅；休寧松蘿；恩施尤魯；都勻毛尖；坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉港柏慧；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊公雅；沙灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；圓明茶；周霞的碧峰；秦巴多霧；華凱·丁龍；廬山雲；安化松針；每天施放雪芽；資陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀豐；雲峰和潘浩；漢水音鎖；雲南白浩；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井是綠色的；邵峰；古老茶；舒城蘭花；州藍雲；小布巖茶；華鼎雲；南山白毛芽；天竺劍；黃竹白發；麻古茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德茶；瑞州的黃皮茶；雙橋毛尖；唐沁毛尖；東湖銀米莉；江華毛尖；舞龍茶；龜山巖綠；無錫好茶；桂東的玲瓏茶；天目丁晴；新疆羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井·格林；周達鐵茶；文君綠；雪蓮；獅子口的銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山首美；項伯·格林；曬黑；巖石是綠色的；孟定幹露；瑞曹奎；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；保定綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖謝蓓茶；梅隴茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海是白色的；蓮心茶；金山崔涯；二瑞；奶牛到茶；佛茶；貴定雲霧茶；天池郝明；田童巖茶；淩雲白茶；清蒸綠茶；雲林茶；潘安雲峰；綠春繭茶；東柏春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；保存森林茶；仙居是綠色的；奇經堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠花茶；梅江翠片；翠羅；沃坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；棋雲；花果山雲霧茶；水仙絨鉤茶；遂昌銀猴；墨江雲珍，日照北緯35度綠茶。綠茶，又稱未發酵茶。茶是由適當的茶樹新梢通過典型的工藝過程制成的，如殺青、揉撚和幹燥。其幹茶色澤和沖泡的茶湯、葉底以綠色為主，故名。
在中國的綠茶中，以產品最為著名，不僅香氣高、滋味長，而且品質優良、造型獨特、藝術欣賞價值高。根據幹燥和殺青方法的不同，綠茶壹般分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶。
炒青綠茶:由於幹燥過程中機械或手工作用力的不同，成品茶形成了長條形、圓珠形、扁扇形、針形、螺旋形等不同形狀，故分為長炒、圓炒、扁炒青。久炒而精，謂之眉茶。成品有不同的顏色，如珍梅、貢、玉茶、針梅、秀梅等，各有不同的品質特點。如真梅:繩緊而直或形似淑女美眉。色澤青霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色和葉底略黃明亮；龔喜:這是壹種在炒綠茶中的圓形茶，精制後稱為龔喜。外觀顆粒類似珍珠茶，圓結均勻，無碎茶，色澤翠綠均勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底嫩勻；雨茶:最初是從珍珠茶中分離出來的長茶，現在的雨茶多從眉茶中獲得，形狀短而緊，色澤均勻翠綠，香氣純正，滋味濃郁，湯色黃綠，葉底嫩勻；圓炒青:外形圓潤緊實，因產地和加工方法不同，可分為扁炒青、泉港柏慧和永西霍青。扁炒青:產於浙江的嵊縣、新昌、上虞等縣。歷史上，粗茶在紹興平水鎮精制而成，成品茶圓潤緊實如珍珠，故稱“平水珠茶”或“平水茶”，粗茶則稱平潮茶。扁炒青:因產地、制法不同，主要分為龍井、奇強、大方。龍井:產於杭州西湖區，又名西湖龍井。采摘鮮葉講究，要求芽葉開花均勻。高級龍井做工特別精致，具有“色綠、香馥、味甜、形美”的品質特點。旗槍:產於杭州龍井茶區周邊及鄰近的余杭、富陽、蕭山等縣。大方:產於安徽歙縣及浙江臨安、淳安毗鄰地區，以老竹大方最為著名。
在焙炒綠茶中，因其制茶方法不同，又稱為特焙綠茶。為了保持葉形完整，最後壹道工序往往是烘幹。其茶葉有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金獎惠明、高橋銀豐、韶山邵峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山雲霧等。這裏只簡述兩種產品，如洞庭碧螺春:產於江蘇吳縣太湖洞庭山，碧螺峰品質最佳。繩的形狀細長，均勻，卷曲如蝸牛，露出白色的毛，顏色為銀綠色，隱而光滑；精香持久，湯色淡綠清澈，滋味鮮甜，葉嫩軟勻亮。金獎惠明:產於浙江省雲和縣。因1915在巴拿馬世博會上獲得壹枚金牌而得名。外形細而均勻，幼苗細嫩，顏色翠綠。精華明亮持久，花果芬芳，湯色清澈明亮，味道甘甜爽口，葉色嫩綠。