夏天養生有哪些食譜？

秋季飲食的原則是以“甜”為主，即多吃清肝作用的食物，少吃酸性食物。芥菜，黑白耳，黑白木耳，口感綿軟細膩爽口，再加上具有殺菌作用，口感強烈的青芥菜，是抵禦秋燥的絕佳配菜。材料:泡發黑木耳50g，泡發銀耳50g，納豆1小盒，青芥末適量，醬油適量。(泡木耳的時候，可以在水裏加壹點面粉或者澱粉，可以把木耳上附著的汙垢洗掉。木耳泡好後，用水沖洗幹凈，撕成小朵。)做法:1。將鍋中的水燒開，將泡過小花的木耳和銀耳分別煮3-5分鐘左右。如果想吃起來更脆，可以焯壹下，撈出來，用冰水浸泡，然後瀝幹。2.提前把納豆拿出來解凍，然後用筷子攪拌幾下，直到濃稠如絲，再把納豆和焯過的黑白穗拌在壹起。3.把青菜拌上醬油，拿起木耳就可以吃了！4、如果還喜歡辣，就切兩個小紅辣椒，很過癮。配納豆雖然納豆好，但是能接受的人不多。用醬油和辣根拌著吃，不過我覺得可以讓納豆味道更好。納豆的怪味抵擋不住這種強烈刺激的風情，那就做個聽話的小角色，發揮它的作用吧~ ~ ~秋季養生除了保暖，重在清肺潤燥。秋季幹燥，肺為“焦藏”，容易被秋燥所傷，容易引發各種疾病，所以秋季更要註意肺等呼吸系統的調養。清肺熱最好的食物是黑木耳。黑木耳的好處太多了，可以補氣血，潤肺止咳，解毒清腸，補鐵補鋅，清潔皮膚，使皮膚紅潤。經常吃黑木耳對身體有好處。白銀耳能滋陰生津，潤肺養胃，被稱為平民版燕窩，是從古至今的美容佳品。也是秋季最好的滋補品之壹。建議妳家裏經常養木耳和銀耳，每周吃三四次，有非常好的保健作用。山藥牛肉顆粒山藥有健脾益胃、幫助消化的功效。山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。牛肉具有補中益氣、滋養脾胃的功效，兩者相結合是秋季家庭餐桌上不可或缺的美味。材料:山藥300克，牛柳100克，胡蘿蔔50克，豌豆50克。輔料:蔥花和姜末。調料:油2茶匙，醬油1/2茶匙，澱粉2茶匙，料酒2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鹽1茶匙，味精1/2茶匙。做法:1。將裏脊肉切成牛肉丁，加入澱粉、胡椒粉、醬油、半茶匙料酒、蔥花和姜末，然後倒入少許油。2.用手抓，腌制15分鐘。3.這道菜用的原料都準備好了，去皮切塊，泡水，氧化成黑色。4.炒鍋坐火上，炒鍋熱後放油，油熱後放入牛肉粒翻炒，牛肉變紅後放入事先準備好的蔥花和姜末翻炒片刻。5.加入胡蘿蔔和山藥，依次翻炒，中間隔壹分鐘。6、倒入料酒調味，放入豌豆，然後調入味精和鹽關火。註:1。通常我們做菜的時候會用水澱粉調味。這壹次山藥牛肉粒就不需要這壹步了，因為藥物本身會釋放出自己的澱粉來勾芡湯汁。2.處理山藥時，皮膚敏感的人會感到皮膚發癢，用白醋水沖洗可以改善。山藥作為壹種營養食品，含有大量對健康有益的物質，如澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E和葡萄糖。多糖和蛋白質成分的粘液和消化酶能防止心血管脂肪沈積，有助於胃腸消化吸收。山藥皂是山藥中的重要營養成分，是合成女性激素的前體物質，具有滋陰壯陽、增強新陳代謝的作用。多吃山藥有聰耳明目、延年益壽的作用。對調理生理能力、病後體虛、婦女產後調養有明顯的食療作用，對人體健康十分有益，故稱“食藥”。更值得壹提的是，山藥是愛美的姐妹們的天然瘦身食品。它含有足夠的纖維，吃完後會有飽腹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身是壹種高營養、低熱量的食物，在胃裏可以放心食用，不會有發胖的擔憂。麻辣什錦蓮藕丁——秋天吃蓮藕，正是時候。材料:蓮藕1節、毛豆50g、火腿100g、紅辣椒1根、豆腐幹4塊、韓式辣醬1湯匙、醬油1湯匙、鹽和2g。蓮藕去皮，洗凈，切丁。2.將毛豆放入鍋中煮2分鐘。3.燒熱炒鍋，倒入油。油七成熱時，倒入豆腐丁，大火翻炒1分鐘，直至豆腐丁表面變黃。加入蓮藕丁翻炒2分鐘。3.加入韓式辣醬，用醬油和鹽翻炒均勻，然後倒入火腿丁、毛豆和紅辣椒丁，繼續翻炒1分鐘。私話:1。黃豆要煮2分鐘再炒，容易熟。2.蓮藕有甜味，最好不要用辣椒、雞精、味精等香料。3.蓮藕切塊用水浸泡，避免氧化發黑。向梅答案的采納率為22.0% 2011-08-265438。2.少吃腌制食物:這些食物含鹽量多，還含有壹些致癌物質，不宜多吃。3.少吃生冷、刺激性食物:生冷、刺激性食物對消化道黏膜有強烈的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。4.飲食規律:研究表明，飲食規律，定時定量，可以形成條件反射，有助於消化腺的分泌和消化。5.定時定量:每餐要吃得適度，壹日三餐定時。在規定的時間，不管餓不餓都要主動吃飯，避免太餓或太飽。6.適宜溫度:飲食的溫度要“不冷不熱”。7.細嚼慢咽:減輕腸胃負擔。食物充分咀嚼的次數越多，分泌的唾液越多，對胃黏膜有保護作用。8.飲水時機:最佳飲水時間為早上空腹前1小時，每餐。飯後馬上喝水會稀釋胃液，泡飯也會影響食物的消化。9.註意防寒:胃受涼後，胃的功能會受損，所以要註意胃的保暖，不要著涼。10.避免刺激:不要吸煙，因為吸煙使胃內血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，降低胃黏膜的抵抗力，誘發胃病。應該少喝酒，少吃辣椒、辣椒等辛辣食物。11.補充維生素C:維生素C對胃有保護作用。保持胃液中維生素C的正常含量，可以有效地發揮胃的作用，保護胃，增強其抗病能力。因此，我們應該多吃富含維生素c的蔬菜和水果。秋季健康食譜。秋天，陽氣漸收，陰氣漸長。此時人體也要順應四季規律，進入護陰時機。飲食方面，應以防燥、養陰潤肺為主。秋季飲食宜濕潤。宜多選擇性味甘寒的產品，如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、菱角、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、甲魚肉、橄欖等。這些食物具有潤肺生津、滋陰清燥的作用。妳應該少吃辛辣的食物，如蔥、姜和辣椒。秋季飲食要滋補。秋季進補是中醫保健的重點之壹，為冬季進補打好基礎，避免冬季虛損的發生。適當使用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中草藥，對緩解秋燥有很好的效果。秋天應該少點刺鼻，多點酸味。秋季少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣之品，以免傷肺；多吃酸味果蔬，選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食物，預防秋燥。秋季養生的食譜很多，現在給妳簡單的食譜，希望對妳有用:1。苦瓜炒肉絲的配方:豬肉50克，苦瓜300克，調料適量。制作方法:將豬肉切絲，加入黃酒和澱粉，拌勻，放入熱油鍋中大火翻炒。鍋內留少許底油，放入苦瓜片，加鹽倒入肉絲翻炒；最後加入糖和味精翻炒。用法:隨意食用。食用功效:清熱解暑，開胃祛濕，健脾補腎。適用於發熱、紅眼、瘡毒、痢疾。2.綠豆紅棗粥配方:綠豆100g，紅棗15枚，紅糖適量。制作方法:將綠豆、紅棗洗凈放入鍋中，加入適量清水，煮至豆爛，加入紅糖。用法:隨意食用。食用功效:具有清熱解暑、健脾保肝的功效。適用於中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養不良水腫等疾病。3.香蕉綠豆粥藥膳配方:綠豆60克，香蕉2根。制作方法:先將香蕉的梗去掉，然後清洗幹凈，甚至將香蕉皮切碎，於是人們迅速用家用榨汁機攪打，過濾取汁放入杯中備用。將綠豆洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，離火，放涼，取綠豆湯，加入香蕉汁中，拌勻。用法:每天早晚分開喝。食用功效:具有清熱、除煩、利尿、降血壓的功效。適用於暑熱、厭食、營養不良水腫等病癥。4.枸杞山藥湯藥膳配方:山藥150克，枸杞25克，芡實50克，豬腰4條，生姜5片。制作方法:將豬裏脊肉剖開，剪去白膜，清水沖洗，去除尿味。將山藥、山藥、芡實洗凈，與切好的豬裏脊肉壹起放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火燉2小時取湯。用法:1每日兩次，分早晚使用。食用功效:補腎止帶。適用於帶下量多，赤白帶下，微粘無味，頭暈心煩發熱，失眠多夢，舌紅少苔，脈細數等癥。