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三高人群合理膳食調查報告

三高是:高血壓、高血脂、高血糖。肥胖家族史、長期吸煙飲酒、運動不足、飲食結構不合理導致“三高”疾病群體迅速擴大。

據統計,我國十大死因中,與代謝性疾病相關的死亡率高達35.7%,與“三高”相關的死亡也占總死亡數的27%。高血脂可引起血管栓塞;高血壓可引起腦出血和腦血管破裂;高血糖會導致糖尿病。世界衛生組織明確提出,預防心血管疾病的第壹道防線是降低“三高”,控制“三高”。

“三高”對身體的危害是巨大的,必須采取積極的態度預防“三高”。

第壹,學會科學飲食。朋友們要學會壹日三餐科學合理的飲食。

首先,吃好早餐。我們整個上午工作消耗的能量都是由早餐提供的。如果不吃早餐,早上9-10點就會出現低血糖,大腦能量明顯不足,容易導致疲勞、記憶力下降、註意力不集中、思維遲鈍,嚴重影響工作效率。如果不吃早餐,中午會覺得特別餓,壹定要多吃。這樣,熱量攝入過多就會導致肥胖。久而久之,血脂和血糖都會代謝掉,嚴重時會發生糖尿病。不吃早餐的人患糖尿病的風險比按時吃早餐的人高4倍以上。此外,經常不吃早餐也會引起腸胃疾病。

有的朋友每天早上只吃壹點點米粥,或者面包餅幹;有些朋友為了省事,幹脆喝壹杯牛奶,這是很不合理的。米飯、面粉等主食消化很快,我們很快就會覺得餓。我們應該在吃主食的同時吃壹些牛奶、雞蛋、豆制品,補充適量的蛋白質和脂肪。這樣可以延長胃的排空時間,不容易饑餓。如果可能的話,早餐吃壹些涼性的蔬菜和水果,增加維生素和膳食纖維的攝入,保證食物的酸堿平衡。

第二是吃壹頓豐盛的午餐。很多朋友喜歡吃洋快餐,但是洋快餐的營養不是很均衡。洋快餐普遍蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維含量高。如果長期食用,會導致高血脂、高血壓和肥胖,以及心腦血管疾病。

如果午餐選擇中式快餐,盡量搭配素食。中式快餐增加了蔬菜種類,全部配豆制品,營養均衡。中式快餐如炒面、炒米粉也有高脂肪、高熱量、低蛋白質、少蔬菜的缺點。所以不建議經常使用。

第三,少吃正餐。我們晚餐壹般都是高熱量、高蛋白、高脂肪、低膳食纖維。長期這樣吃,使心血管疾病與高血壓的比率比普通人高4-5倍。晚飯後,我們的活躍度普遍低於白天。而血液中胰島素的含量是壹天中的峰值,胰島素可以將血糖轉化為脂肪,凝結在血管壁上。晚餐吃得太多,久而久之會導致肥胖。肥胖後,脂肪細胞膜上的胰島素受體數量減少,對胰島素的親和力降低,出現胰島素抵抗,導致血糖水平升高,可能誘發ⅱ型糖尿病。

壹頓豐盛的晚餐自然少不了葡萄酒,這就使得熱量攝入超標。長期飲酒導致血液膽固醇水平升高,肥胖和高血壓發病率明顯增加。

所以晚餐要合理搭配,減少畜禽類食物的攝入。可以選擇壹些豆制品,尤其是蔬菜。烹飪方法可蒸、燉、涼。要控制肉類和蔬菜的攝入,給胃腸道留些空間。同時要相對吃壹些主食,減少高蛋白高脂肪食物的攝入。適量飲酒。如果非要喝,盡量選擇低度白酒和幹紅葡萄酒,或者啤酒。註意不要喝太多。

第二,要加強鍛煉。鍛煉有很多好處。有“三高”的朋友可以通過運動來降低血壓、血糖和體重。對於沒有過“三高”的朋友來說,運動也能達到預防的效果。

第壹,可以給大腦足夠的營養。空氣流通可以增加含氧量,運動過程就是吸進新鮮空氣。

二是勞逸結合,腦體結合。腦力勞動和體力勞動應交替進行,工作時間不宜過長,中間應有休息。對於腦力勞動者來說,恢復大腦活力最有效的方法就是適當的運動和積極的休息。

第三是科學運動。請根據自己的身體狀況、個人喜好和實際情況,請醫生制定合適的“運動處方”。最好選擇壹些有氧運動,這是最好的健身方式。比如慢跑、快走、騎自行車、遊泳、跳舞、健美操、跳繩、上樓、劃船、太極拳,還有非競技類的乒乓球、籃球、羽毛球都是最常見的有氧運動形式。每天鍛煉30分鐘,每周至少鍛煉3至5次。

第四是策劃運動。要根據自己的身體狀況和健身需求,有針對性的選擇,不要選擇那些過於激烈的運動。從事腦力勞動的朋友,因為用腦頻繁,容易得高血壓和神經衰弱。可以選擇促進腦細胞發育、提高心肺功能的項目,比如爬山、打太極拳等。肥胖、易患糖尿病的朋友可以選擇低強度、靈活、放松的項目,如散步、慢跑、騎自行車等。以降血脂抗衰老為目的的朋友可以選擇健身跑步。以預防高血壓為目的的朋友,可以選擇散步、騎車、遊泳。

第三,我們應該戒煙戒酒。吸煙對心肺有害,尤其是對已經有“三高”的朋友。統計顯示,長期吸煙的朋友,心腦血管死亡或殘疾,比不吸煙者高4倍。酒精對消化系統有害,尤其是對肝臟。長期飲酒會增加肝硬化的發病率。

第四,治療壹定要規範。要預防“三高”,除了合理膳食、增加體力活動外,還要註意身體質量指數不超標。每年做壹次常規體檢,不要為了節省壹點體檢時間而付出不必要的健康成本。因為糖尿病、高血壓、血脂異常等疾病大多是無意識發生的,早期可能沒有癥狀。定期去醫院可以防患於未然。

那些已經有糖尿病、高血壓、血脂異常的朋友,要在專業醫生的指導下進行治療。糖尿病、高血壓、血脂異常都是慢性病,目前無法根治。但通過生活方式和藥物幹預可以有效控制該病,從而預防和延緩心腦血管疾病的發生。

最後,文達想強調壹點,忽視“三高”就是忽視健康。“三高”付出高昂的健康代價,造成極高的死亡率。為了達到健康長壽的目標,必須控制“三高”。

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