在我們的日常生活中，相信很多家長都擔心自己的孩子太喜歡吃肉，不喜歡吃素。
其實對於這種飲食習慣，只要父母稍微指導壹下，不要溺愛孩子，加深孩子的廚藝，孩子對素菜的喜愛就會慢慢改變。
就筆者而言，家裏的孩子把葷素搭配的理念貫徹的還算不錯，在菜品上也做了多層次的改變。
畢竟對於美食來說，還是要看廚師的功力。
如果孩子想喜歡素食，對於素食的主要口味來說，會考驗父母的廚藝。
今天分享的什錦玉米筍，用了六種主要原料，分別是青紅椒、玉米筍、黑木耳、雞蛋、胡蘿蔔，光是營養就應該非常豐富了。
如果妳對這種素食美味感興趣，讓我們來看看它是如何烹飪的。
食物名稱:什錦玉米筍。
原料準備:玉米筍10、泡好的黑木耳60g、胡蘿蔔壹根、青椒壹根、紅椒壹根、雞蛋兩個、蔥蒜末少許、醬油半勺、蠔油1勺、鹽和雞精半克。
第壹步:首先，我們把雞蛋打在碗裏備用。胡蘿蔔去皮切片；青紅椒去籽，切塊；辣椒切段；玉米筍去皮洗凈；如果黑木耳太大，適當切壹下。
第二步:準備壹壺350 ml的水，先將玉米筍倒入鍋中焯三分半鐘，然後取出涼水，切成小塊。然後將黑木耳和胡蘿蔔依次放入沸水中，焯兩分鐘半和壹分半，然後撈出控水。
第三步:鍋中加入少許油，倒入30%油溫的蛋液，翻炒至略微凝固定型，取出備用。
第四步:不用洗鍋，放入少許油爆香蔥、蒜末、辣椒段；然後將黑木耳和玉米筍倒入鍋中翻炒壹分半鐘。
第五步:之後將焯水的胡蘿蔔片、青紅椒塊、炒雞蛋、準備好的蠔油、醬油、鹽、雞精放入鍋中，翻炒兩分鐘，即可入味。
比起今天的家常炒菜，應該算是非常不錯的育兒美味了。如果妳今天喜歡這種美味，不妨在家自己嘗嘗。