清明節養生食譜1，清炒螺螄
材料:田螺500g，蔥、姜、糖、鹽、醬油、油、胡椒粉少許。
練習:
(1)，蝸牛放入清水中，幾滴香油壹天，讓蝸牛把泥沙全部吐出來。
(2)第二天，將螺螄尾殼剪掉，保留2小時左右，洗凈瀝幹備用。
(3)鍋燒熱，放油，放入蔥姜爆香，炒田螺1分鐘，加入料酒、醬油、糖，最後加入壹小碗熱水，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘，撒上胡椒粉、蔥花即可食用。
功效:清明節是吃螺螄的最佳季節。這時候的螺螄口感最飽滿豐滿，所以壹直都在？壹只清澈的蝸牛抵得上壹只鵝？說到這個。蝸牛性寒，有清熱利濕、明目的功效。
2、韭菜滾狗肚魚湯
材料:韭菜100克，粉絲50克，狗肚魚600克，姜3片。
練習:
(1).韭菜洗凈，切段。粉絲用清水浸泡，切段。
(2)狗肚魚洗凈，撒少許鹽腌制10分鐘。
(3)熱油炒鍋，爆香姜片，加入1250毫升水(約5碗水)，放下魚，小火煨5分鐘，改文火10分鐘，放入粉條煨壹會，再放入韭菜，燒開，加入適量鹽。往湯裏撒壹點胡椒粉。
功效:綠春韭菜不僅是好蔬菜，也是良藥。有溫中、行氣、健胃、助肝的作用，在腸內也有消毒作用，故治腸炎、腹瀉。李時珍曾說韭菜能治明朝？尿頻遺尿？這種湯適合春天養生。
3、馬齒莧炒雞蛋
材料:新鮮馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽，黃酒，植物油，醬油，味精。
練習:
(1)、馬齒莧，去雜，溫水浸泡10分鐘，清水洗凈，切段。
(2)雞蛋打散，加入馬齒莧拌勻，加入精鹽、黃酒、醬油、味精，調味。
(3)炒鍋燒熱，下油燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入炒鍋，炒至熟，即可上桌。
功效:清熱解毒，益氣補虛。馬齒莧在民間也被稱為長壽菜。此菜具有清熱解毒、利水除濕、活血涼血的功效；適用於星雲、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒泄瀉、便血、痔瘡出血等。，最適合春季養生。
清明節春季吃什麽食物好？
其性味甘、苦、寒，能止血、健脾理氣、助消化，有利於肝氣上升、脾氣緩和。
春韭菜
也就是春天的韭菜，性溫，是春天的滋補品，可以增加人體的胃腸蠕動，起到血管清道夫的作用，通過補益肝腎來增加身體的抵抗力，但是對於？熱身？或者有積火積痰者不適合食用。
春竹筍
性味甘、苦，能解除胃腸燥熱，潤腸通便，理氣化瘀。因為含有較多的纖維素，大便稀的人不宜多吃，風濕病患者也不宜食用。
枸杞
可與豬肝瘦肉同湯，清肝明目，有利於解除肝氣郁結。
可以吃大棗、蜂蜜、母雞等能幫助人體陽氣上升的產品，不燥熱可以加人參補充元氣(如人參、曬參、黨參)。
枇杷形蛋糕
味涼味甘，能潤肺止渴降氣，適用於痰多咳嗽或壹般保健。
桑坎
含有人體所需的7種維生素、葡萄糖和16種氨基酸。味甘、寒、無毒，有補肝益腎、熄風生津的作用。除了生吃，有的還喜歡加糖或蜂蜜熬膏、泡酒等。
清明節傳統美食推薦1和清明螺。
在清明節，這是吃蝸牛的最好季節。因為這個時候蝸牛還沒有繁殖，是最豐滿豐滿的，所以有？壹只清澈的蝸牛抵得上壹只鵝？說道。
2.綠色餃子
清明時節，江南有吃青粽子的習俗。綠色餃子是由壹種叫做。麥稈？將野生植物搗碎後，擠出汁液，然後將這種汁液與幹純糯米粉混合揉搓，然後開始包餃子。
3.蛋
民間有個說法，清明節吃個雞蛋，壹年四季身體好。清明節這壹天可以吃雞蛋玩，大致分為兩種。壹個是？畫彩蛋？另壹個是？雕蛋？。彩繪的彩蛋可以吃；然後呢。雕蛋？這只是為了好玩。
4.薄煎餅
清明吃煎餅？意思是清明節壹家人掃墓後會聚在壹起吃煎餅，閩南大部分地方還保留著這個習俗。
5.芥末米飯
清明時節，閩東大部分地方，無論城鄉，都有吃榨菜的習俗。據說每年的二月二，我都吃芥末和米飯的混合物？芥末米飯？壹年四季都不能長疥瘡。還有在3月3日煮泥鰍面送人祖先的習俗。
6.荀子
中國北方和南方都有清明節吃痱子的習俗。清明節的吃痱子深受世人喜愛。由於南北方的差異，不同地方痱子用的材料也不壹樣。北方，痱子大方免費，以小麥粉為主料；南方痱子制作精致細致，以大米和面粉為主。
7.艾_
艾_是清明節客家人必不可少的傳統小吃。客家人有句老話。清明節前後吃Ai _壹年四季不生病？。
8.溫暖的蘑菇包
暖菇包是泰寧的傳統小吃。暖菇原料的學名是大曲草，也叫福爾草，當地人叫暖菇草。每年清明節前夕，地裏都長滿了小胡子，毛茸茸的，鮮嫩嫩的，正是采摘做暖菇包的好季節。在泰寧，暖菇包的制作有些不同。南片是用新鮮采摘的暖菇草，看起來像滿月，類似包子；北片是用溫熱的蘑菇粉做的，形狀像月牙，更像餃子。南方片壹般在清明節前夕吃，為了味道新鮮，也沒有太多的規矩。
9.其他人
此外，中國北方和南方在清明節期間還有許多食物習俗，如糕點、夾心餅、清明粽子、饅頭、清明巴、幹粥等營養食品。
猜妳喜歡:
1.清明節的季節性養生食譜有哪些？
2.健康燉品食譜
3.夏季至日健康八大食譜推薦-了解。
4.10養生食譜
5.中老年人健康食譜