1，蜂蜜來源:百花蜜由蜜峰采集各種植物的蜂蜜釀造而成。因為是用中國蜜蜂釀造的，所以又叫中蜜、純蜜。與其他單壹蜂蜜相比，最明顯的特點就是營養元素全面，更便於腸胃消化吸收。
2.特點:百花蜜沒有固定的調式和比較深沈的調式，有壹種自然清爽的香氣。吃起來香甜可口，回味無窮，略帶辛辣的喉感。相對容易結晶，結晶後色調變淺，晶粒細小。
3.功能:百花蜜的營養成分與其他純蜂蜜完全相同，但營養成分相對更全面，關鍵功能體現在延年益壽、增強免疫力、促進消化、清熱解毒、柔肝解毒、潤肺養顏等多個方面。
槐花蜜
二、槐花蜜
1.蜜源:刺槐是蜜源植物，在我國的渭河流域和淮河流域均有種植。每年4-6月開花，花期7-10天。槐花蜜年產量約占純蜜總產值的10%。
2.特點:槐花蜜顏色為乳白色，但由於其他蜜種的原因略顯黃色。濃稠的蜂蜜研缽稠度適中，有淡淡的槐花香味，吃起來很甜很清新，而且葡萄糖含量高，不容易結晶(超低溫也會結晶)。
3.作用:槐花蜜的營養成分與其他純蜂蜜完全相同，但槐花蜜中含有刺槐和揮發油，其中刺槐能利小便、抗感染，而揮發油能抑菌、止咳、祛痰，所以相對於濕，更有利於利尿、抗菌、消炎。
棗汁
第三，棗花蜜
1.蜂蜜來源:棗花蜜在中國是比較大宗的商品。蜜源植物為酸棗，鼠李科枯葉灌木植物，主產於我國東北，每年5月中旬至7月中旬開花。平均每群蜜蜂每年可產30-50公斤棗花蜜。
2.特點:棗花蜜顏色為褐色或深褐色，蜜汁完全透明或略渾濁有光澤，具有獨特的、比較濃郁的棗花香氣，比較甜而不膩，回味無窮，喉間微辣。因為葡萄糖含量高，不容易結晶。
3.作用:棗花蜜的營養成分與其他純蜂蜜完全相同，但棗花蜜中的維生素C和礦物質鐵、銅等成分相對較高。其中礦物質鐵、銅有補血、補氣、養血的作用，維生素C有美容的作用。