廚師料理是廚師為自己烹制的內部菜系，與註重追求色、香、味、美的知名菜系完全不同。主廚把這道菜往更簡單、更實用的方向發展，更註重它的營養、健康和養生功效。是凝聚了幾千年烹飪智慧的中國烹飪精髓，是真正烹飪摒棄華麗市場因素的最高體現。
這是壹種將食材本身的風味完美呈現，追求自然規律，以達到返璞歸真，補充身體活力的目的的料理。這種菜清新爽口。可能剛開始吃起來沒有壹些傳統的香味濃郁的菜好吃，但是吃了之後會顯示出廚師的菜的獨特性。很多傳統菜吃第壹口的時候是最好吃的，越吃越難吃。妳可以回憶壹下妳是否有這樣的經歷。廚師的菜完全不壹樣。越吃越好吃。就算吃飽了也想多吃點。
為什麽會有這樣的差別？其實這是我們身體最真實的本能反應。正因為廚師做的菜有順應自然、返璞歸真、補充身體活力的有益效果，所以我們越吃，身體越接受，吃的時候味道越好。
長期吃這道菜對身體很有好處。第壹點，廚師的菜品全部采用天然材料，避免了很多現代化學調味品和食品添加劑對身體的潛在危害。這種對身體無形的傷害雖然壹般感覺不到，但是真的會增加排毒的壓力，甚至會在體內堆積毒素，惡化身體健康。
然後廚師的菜因為制作方法特殊，完全可以被身體接受，容易消化吸收，養胃潤腸。有過很多慢性腸胃病的人吃了這個菜壹段時間後不吃藥就痊愈的案例。
而且廚師的菜肴采用了千百年來總結的神秘配方，不僅能為身體提供均衡的營養，還能有效地撥亂反正，改善身體狀況，從而起到排毒、美容、保健等作用。