這是中國古代飲食方面的專書之壹，寫於南北朝時期。於宗，余姚人，南宋時期的虔誠信徒。他的官職是黃門郎，南朝時被提升為太子之子，後擔任太廟大臣。公元483年至493年，武帝在位。有壹次皇帝問他做菜的秘訣，聊得投機。皇帝沒覺得醉，很不舒服。於宗提供了壹條“醒酒鯊魚”，這對皇帝幫助很大。
於宗的《食器寶鑒》記載了六朝名門中最珍貴的炊具。比如“禦廚煬帝用九齒盤吃”，“謝川有湯法”，“約翰能作櫻桃，色不變”，“金陵寒器嚼擾十裏人”等等。這些都反映了中國古代飲食文化的高度成就。
易清路
《清路易》是北宋顧濤所著的壹部散文集，內容涵蓋隋唐至五代時期。全書包括天文、地理、植被等37大類，相關內容648條。其中與飲食有關的有八大類，包括水果、蔬菜、家禽、動物、魚、酒、茶、糯米，共238篇，占全書三分之壹以上。人物具有幽默的娛樂風格，從多方面反映了豐富的飲食文化歷史。書中記載了隋代的《謝諷食經》和唐代的《燒尾食單》，這是我們今天所能見到的唯壹比較完整的隋唐宮廷和政府宴飲的食單。其他烹飪材料，如水果、蔬菜、家禽、動物和魚類，有的寫其營養價值，有的談烹飪技術，是研究烹飪技術發展的寶貴資料。
美食經典
謝諷刺隋代的《食經》，是飲食文化史上的名篇之壹。這本書記錄了大約50種南北朝和隋代的食物。其中有腌制的菜、湯、餅、糕、卷、烤面、冷食用具，也有以動物原料為主的菜肴，如“飛天雙胞胎”、“拔毛雞”、“切雲魚湯”等。從目前所有的狀元來看，如“北盛陽邊”、“越國公碎金飯”、“碎醒”、“王烙羊”、“月華飯配新春候爵”等，都是給貴族喝的。但也有的講究各種名目，如“千足金碎甜餅”、“果肉滿天的幹燒餅”、“壇壇裝的壹把高技術餅”，反映出當時飲酒已達到非常講究和高尚的境界。