1.犧牲
應劭《風俗通》說:《禮記傳》:壹個獵蠟人為了祭祀祖先，獵殺動物。或曰:“若為蠟工，則收之，新之交之，則賞之以大祭。”其起源很早，《禮記·郊祀特》記載:“夷家為蠟。蠟是也，索是也，十二月，集萬物而求之。”《史記·黃三列傳補》也說:“顏地神農氏取之為田作，故為蠟祭報天地。”夏朝稱“嘉平”，殷朝稱“清泗”，周朝稱“大蠟”，漢代改為“蠟”。祭祀對象每八:先增神？神農，沈？後稷，農神？天官之神，柱表之神？創立了田路社，開道畫界的人，貓虎神，方神堤，水神？溝渠，蟲神。先秦的臘月節在至日後的第三天舉行，南北朝後逐漸固定在臘月八。在唐宋時期，這個節日被塗上了壹層佛的色彩。相傳釋迦牟尼成佛前，從未想過要苦行，餓昏了頭。壹個牧羊女用野果拌雜糧，用清泉煮粥救了她。釋迦牟尼在菩提樹下苦思冥想，終於在12月8日成佛。此後，佛教將這壹天定為“佛道日”，誦經紀念，成為壹個節日。到了明清時期，拜神拜佛取代了祭祖，慶祝豐收，驅除疫災，成為臘八節的主旋律。其節日習俗主要是煮飯、送人、品臘八粥、捧清風伽師。與此同時，許多人從那時起就渴望過春節，忙著殺豬，做豆腐，用膠水做風魚和臘肉，采購年貨。“年”的氛圍逐漸濃厚起來。
2.規定飲食
①臘八粥
臘八粥臘八粥又叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史已經有1000多年了。它最早始於宋代。臘八這壹天，無論是朝廷、政府、寺廟，還是黎民百姓家，都會煮臘八粥。到了清代，喝臘八粥的習俗更加盛行。在宮廷，皇帝、皇後和王子都要給文武大臣和侍從吃臘八粥，並把米飯和水果分發給寺院，供僧侶們食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥祭祖；同時，家人團聚在壹起吃飯，給親戚朋友送禮。中國的臘八粥品種繁多。其中以北平最為精致，白米中夾雜的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松子、桂圓、榛子、葡萄、銀杏、菱角、苔蘚、玫瑰、紅豆、花生等。，總計不少於二十種。臘月初七的晚上，人們開始忙碌起來，淘米、泡果、削皮、去核、小心采摘，然後半夜開始煮，再用小火燉，直到第二天早上，臘八粥煮好了。
更精致的人要先把水果雕刻成人形、動物、圖案，然後放在鍋裏煮。比較有特色的是在臘八粥裏放“水果獅子”。水果獅子是由幾種水果做成的獅子，以去皮曬幹的脆棗為獅身，半個核桃仁為獅頭，桃仁為獅足，甜杏仁為獅尾。然後用糖把它們粘在壹起，放進粥碗裏，就像小獅子壹樣。如果碗大壹點，可以放兩只獅子或者四只小獅子。更精致的，是用棗泥、豆沙、山藥、山楂餅等各種顏色的食物，揉成八仙、壽星、羅漢等塑像。這種裝飾性的臘八粥只有在以前大寺廟的祭壇上才能看到。
臘八粥講究食材。
現在超市裏有現成的臘八粥食材，但是妳也可以根據自己的飲食習慣和身體狀況來選擇臘八粥的食材，煮出來的臘八粥會很獨特。
“臘八粥”的主要原料是谷物，常用的有粳米、糯米、薏米。粳米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中、養脾胃、調五臟、除煩、止渴、益精的作用。糯米具有溫脾益氣的作用，適合脾胃功能低下的人食用，對虛寒、腹瀉、口渴、小便不利等有壹定的輔助治療作用。中醫認為薏苡仁具有健脾補肺、清熱滲濕的作用，經常食用對慢性腸炎、消化不良也有很好的療效。薏仁富含膳食纖維，具有預防高血脂、高血壓、中風、心血管疾病的作用。
豆類是“臘八粥”的食材，常用的有黃豆和紅豆。大豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸等。它營養豐富，具有降低血膽固醇、預防心血管疾病、抑制各種惡性腫瘤、預防骨質疏松等多種保健功能。紅小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等。中醫認為本品具有健脾祛濕、利水消腫的作用，對脾虛泄瀉、水腫有壹定的輔助治療作用。
臘八粥中堅果的食療作用不容小覷。花生和核桃是不可或缺的原料。花生有“長壽果”的美譽，具有潤肺、和胃、止咳、利尿、通乳等多種功效。核桃仁具有補腎益氣、益智健腦、強筋壯骨、增進食欲、烏須生發的作用，核桃仁中所含的維生素E是醫學界公認的抗衰老藥物。
如果在臘八粥中加入羊肉、狗肉、雞肉，那麽臘八粥的營養滋補價值會翻倍。對於高血壓患者，我們不妨在粥裏加壹些白蘿蔔和芹菜。對於經常失眠的患者來說，如果我們在粥中加入壹些桂圓肉和酸棗仁，會起到很好的養心安神的作用。何首烏、枸杞有延年益壽、輔助調節血脂的作用，是老年人很好的食療佳品。燕麥可以降低血液中膽固醇的濃度。吃燕麥可以減緩血糖上升，在碳水化合物食物中加入燕麥可以抑制血糖上升。因此，對於糖尿病患者和糖尿病合並心血管疾病的患者，在粥中放些燕麥為宜。大棗還是補氣養血健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃、肺虛咳嗽有壹定療效。