潰瘍性結腸炎是壹種原因不明的慢性結腸炎疾病。病變主要局限於結腸黏膜，以潰瘍為主。其主要癥狀為腹痛、腹瀉，大便常伴有血膿和粘液。每天大便2-4次，嚴重者超過10次。病人經常表現出營養不良、消瘦和貧血。因為潰瘍性結腸炎是壹種需要長期治療的慢性疾病，所以調整營養和飲食非常重要。總的原則是高能量、高蛋白、高維生素、少油、少殘留的飲食。
1.高能量高蛋白可以彌補長期腹瀉造成的營養消耗，可根據患者的消化吸收和耐受情況逐步增加供給。壹般來說，每天每公斤體重提供40千卡的熱能。蛋白質每日每公斤體重1.5g，其中50%應該是優質蛋白質。
2.維生素無機鹽應足以彌補腹瀉造成的營養損失。
3.限制脂肪和膳食纖維:腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪性腹瀉。因此，應限制膳食脂肪的量，少吃油膩食物和烹飪方法。脂肪性腹瀉者，可使用中鏈脂肪酸油脂。避免食用含有刺激性和高纖維的食物，如辛辣食物、紅薯、蘿蔔、芹菜、生蔬菜和水果，以及刺激性的蔥、姜、蒜、粗糧、豆幹等。
4.少食多餐:為了減輕腸道負擔，通過少食多餐來補充營養攝入。
5.飲食安排:1。急性發作前後或手術後用流質食物或殘留少的半流質食物。食物內容:米湯、蒸蛋、面粉、牛奶壹般不推薦。蔬菜和水果必須被禁止。可制成蔬菜水、蔬菜泥、果汁、水果泥、果凍等。少渣半流可以用優質蛋白質的魚肉、瘦肉、雞蛋做成松軟少油的食物，如魚丸、蓮子粥、雞絲龍須面、面包等；2.對於病情嚴重不能口服者，可采用管飼必需飲食或靜脈營養支持，待營養狀況好轉後逐步增加口服天然食物。
1，供給足夠的蛋白質、無機鹽和維生素，盡可能避免營養不良低蛋白血癥以增強體質，有利於疾病的緩解。
2、應避免食用刺激性和富含纖維的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及紅薯、心蘿蔔、芹菜等富含殘渣的食物，應避免食用生蔬菜、水果和刺激性的蔥、姜、蒜等調味品。刀要細，不要用大塊的肉做菜，總是用肉末、肉丁、肉絲、肉末、蒸雞蛋湯、煮雞蛋等。，並盡量限制韭菜、蘿蔔、芹菜等食物纖維。
3.腹瀉期間不宜吃油膩食物和油炸食物。烹調各種菜肴應盡量少用常蒸、常煮、常煮、常燉、滑水等方法，可使用紅茶、焦米粥湯等澀味飲料。飯要少量吃，增加營養。
在飲食調理的過程中，患者及家屬要註意病情，註意食物對患者的影響，如患者吃了什麽食物後感覺不舒服或有過敏反應，應及時總結經驗，不斷探索適合患者的飲食。發病時不宜吃蔬菜水果，註意適當補充維生素，保證身體對維生素的需求。
食譜
1:早餐:牛奶酸奶250g，饅頭50g。
午餐:面條125g肉末黃瓜(肉末100g去皮黃瓜100g)蝦皮豆腐(蝦皮10g豆腐50g)。
餐:藕粉蘇打餅幹50g(藕粉25g)。
晚餐:小米粥(小米50g)、花卷(面粉50g)、肉絲炒白菜(白菜100g瘦肉絲50g)。
全天食用油25g
2.早餐:小米粥煮嫩雞蛋肉末。
膳食:脫脂酸奶、餅幹
午餐:爛面蒸魚，紅燒豆腐。
加餐:蒸雞蛋
晚餐:大米粥，花卷，肉絲，雞絲，蒸雞蛋。
加餐:做薄藕粉餅幹
3.早餐:小米粥煮嫩雞蛋肉末。
加餐:蒸雞蛋餅
午餐:龍須面雞球、紅燒豆腐。
晚餐:紅燒魚片雞蛋白米粥饅頭。
加餐:做薄藕粉餅幹
食欲素-巴柳氮鈉膠囊治療結腸炎
潰瘍性結腸炎又稱非特異性潰瘍性結腸炎，是壹種直腸結腸疾病。臨床表現為壹天多次不明原因腹瀉，並伴有血便或粘液便及腹痛，多為反復發作，由飲食及精神誘發。
診斷:壹個完整的診斷包括其臨床病程、疾病程度、病變範圍、疾病分期。持續或反復出現腹痛、腹瀉、便血者，伴有不同程度的全身癥狀。排除了感染性腸炎和克羅恩病如痢疾、阿米巴痢疾、腸結核等，通過鋇灌腸結腸鏡檢查作出本病的診斷。
治療:柳氮磺吡啶、糖皮質激素、免疫抑制劑。巴柳氮是近年來開發的5-asa的特殊制劑，由5-asa與偶氮鍵結合而成，在結腸內分解釋放大量有效成分，從而提高療效，減少副作用，缺點是價格高。巴柳氮鈉早期由biorex公司研發，阿斯特柳制藥有限公司首次在英國上市。食欲素-巴柳氮鈉為結腸炎、結腸潰瘍和局限性腸炎患者提供了更多選擇。
1.Aurexin-Balsalazide鈉膠囊成功應用了英國astra salix獨創的聚合物薄膜包裹技術，形成5-asa微粒制劑。
2.增食欲素-巴柳氮鈉膠囊在炎癥部位靶向釋放藥物，可發揮100%療效而不流失，減少對機體的不良反應。
3.食欲素-巴柳氮鈉膠囊不溶於胃酸，保持有效活性並進入結腸。
4.食欲素-巴柳氮鈉膠囊是唯壹能有效抑制結腸炎和潰瘍致病因素的藥物(花生四烯酸的代謝產物)，具有很強的抗炎作用，消除了炎癥的根源。
5.增食欲素-巴柳氮鈉膠囊是唯壹壹種能清除氧自由基，改善腸道功能，修復炎性潰瘍面，結合殺菌，達到消炎和修復雙重功效的藥物。
奧裏辛巴柳氮鈉膠囊治療結腸炎和潰瘍性結腸炎可謂兵不多才取其能，藥不多才取其效。