2.江蘇無錫的菜系包括醬排骨、無錫小籠包、清水油面筋、三鮮餛飩、玉蘭餅、無錫脆皮鱔魚、肉面筋、脆皮銀魚、鏡盒豆腐、發酵奶肉和太湖船菜。
3.江蘇省徐州市的美食有羊肉滑脊、鍋雞、蜜餞蓮藕、八股油條、羊肉藏魚、米線、煎餅、翡翠蒸餃、蜜汁蜂餅、徐州煎餅、徐州小籠包、鴛鴦雞等。
4.江蘇常州的菜系有天目湖砂鍋魚頭、溧陽炒芹菜、溧陽炸肝、天寧焦溪香紅燒肉、金壇儒林羊肉餅、武進閘橋老鵝、武進芙蓉螺、武進橫山橋紅湯百葉、常州麻餅等。
5.江蘇蘇州的美食有酒糟餅、香油鱔糊、陽澄湖大閘蟹、糖粥、田螺蝦、油炸、糖醋桂魚、蘇式鮮肉月餅、紅豆餃子、棗泥餅、雞頭糯米飯、酒糟餅、蘇州餅和櫻桃肉。
6.江蘇省南通市的山珍海味有腐肉、火餃、石崗窯餅、南通文蛤、曹公面、燉狼山雞、如臯香腸、白豆芽、相思田螺、鹵水梭子蟹等。
7.江蘇省連雲港市的菜系有銅蟹、東方對蝦、文思豆腐、清蒸蟹、蟹黃燉魚肚、小魚煎餅、蝦婆婆、涼粉、炸黑花、沙魚、連雲港山蟹、生熏黃魚、連雲港海參、蟹渣醬、鍋塌鱸魚等等。
8.江蘇淮安的美食包括雞蛋軟餅、蔥油牛舌餅、軟乎乎的長魚、蓋澆面、陽春面、司文豆腐、酒燜三黃雞、秦宮丸子、紅燒獅子頭、盱眙龍蝦、盱眙螃蟹、清蒸白魚、糖醋活鯉魚、淮安湯包、茶餅、煎餃等等。
9.江蘇揚州的美食包括揚州炒飯、高郵鹹鴨蛋、蜜餞皮、高郵湖大閘蟹、翡翠蒸餃、蝦餃面和千層餅。