2月19即將迎來二十四節氣中的陰雨節氣。雖然大部分地區的氣候開始回暖，但仍會受到寒冷的影響。要調養脾胃，適當進補。接下來我就帶大家了解壹下陰雨節氣吃什麽。
雨水節氣健康飲食
1，紅燒豬蹄
原料:豬蹄750g，鹽蔥13g，姜8g，香油料酒25g，花椒5g，長壽藤3g，冰糖50g，湯1300g。
做法:豬蹄刮凈洗凈，剁去爪尖對半切開，煮熟後放入冷水中；姜、蔥搗碎備用。用炒勺加熱少許香油，放入冰糖炒成紫色，再將湯調成淡紅色。加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉，將湯燒開，撇去浮沫，用大火至豬蹄變色，移至小火燉，收濃汁。
2、金桔山藥小米粥
原料:金桔20g，鮮山藥100g，小米50g，糖15g。
做法:金桔洗凈切片備用。將山藥去皮，切片，與金桔片、洗凈的小米壹起放入鍋中，加水適量，用武火煮沸，再用小火熬制稠粥，加糖。
功效:疏肝健脾。
禁忌:喝金桔山藥小米粥前後壹小時不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到金桔中的果酸會凝固，不易消化吸收，會導致腹脹、傷心；同時也不宜加太多的糖，因為放糖太多容易產生痰。
下雨節氣必吃的六種食物
1，紅米
紅米富含澱粉和植物蛋白，可以補充疲憊的體力，維持正常體溫。含有豐富的多種營養成分，其中以鐵元素最為豐富，因此具有補血、預防貧血的功效。富含磷、維生素A、B，可改善營養不良、夜盲癥、腳氣。還能有效緩解疲勞、精神萎靡、失眠。其中所含的泛酸、維生素E、谷胱甘肽等物質具有抑制致癌物的作用，特別是對預防結腸癌有很好的效果。
2.真菌
食用菌的營養價值:高蛋白、無膽固醇、無澱粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維、多氨基酸、多維生素、多礦物質。食用菌集中了食物的壹切優良特性，其營養價值達到了植物性食物的頂峰，因此被稱為神食、長壽食品。
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔對女性有以下三種作用:《本草經》記載的“蘿蔔根益排便”和“面毒”。現代科學表明，胡蘿蔔中含有大量的纖維素、B族維生素、鉀、鎂等能促進胃腸蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘、痤瘡有很好的治療作用。
4.番茄
根據營養學家的研究，每天吃50克-100克的新鮮西紅柿，可以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需求。番茄含有“番茄紅素”，具有抑菌作用；含有蘋果酸、檸檬酸和糖，有助於消化。
5.黃豆
大豆真的很便宜，質量很好。對於女性來說，它所含的異黃酮可以產生類似雌激素激素的作用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳腺癌和骨質疏松癥。
6.花椰菜
在很多抗衰老食譜中都可以看到西蘭花。對女性來說是非常有用的抗衰老食品。因為它含有抗氧化劑，可以減緩女性體內的自由基，從而延緩衰老。