壹、春季養生藥膳食譜
①豬肝粥——養肝健脾。做法:粳米250g，豬肝100g，姜絲8g，蔥花20g，鹽適量，煮成粥。
功效:豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，適用於氣血虛弱、面色萎黃、眼睛幹澀、肝病患者。
提示:因患病而變色或有結節的豬肝不宜食用。
2菠菜粥——養血止血做法:菠菜500克，粳米200克，花椒2克，鹽適量，煮成粥。<
壹、春季養生藥膳食譜
①豬肝粥——養肝健脾。做法:粳米250g，豬肝100g，姜絲8g，蔥花20g，鹽適量，煮成粥。
功效:豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，適用於氣血虛弱、面色萎黃、眼睛幹澀、肝病患者。
提示:因患病而變色或有結節的豬肝不宜食用。
2菠菜粥——養血止血做法:菠菜500克，粳米200克，花椒2克，鹽適量，煮成粥。
功效:菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、疏通腸胃的作用。適用於血虛腸燥引起的便秘，尤其適用於老年慢性便秘、習慣性便秘、痔瘡、便血、尿痛、高血壓患者。
小貼士:菠菜洗凈後，用開水焯壹下再放入粥中，可以去除部分草酸。
3小米大棗粥——養血安神，做法:小米150克，大棗60克(去皮)，加適量水，* * *煮成粥。
功效:小米大棗粥具有補中、健脾胃、養血安神的作用，適用於氣血兩虛、慢性消化不良、神經衰弱、失眠健忘的患者。
小貼士:紅棗壹定要去核才能煮粥吃，不然會太熱太幹。
(4)黨參黑米粥——補中益氣。做法:黨參、茯苓各15g，姜片5g，黑米100g，冰糖60g，加適量水煮粥。
功效:黑米黨參粥具有補中、健脾養胃的作用，適用於氣虛、脾胃虛弱、全身倦怠、食欲不振、大便稀溏的患者。
提示:濕熱胃熱者不宜食用。
⑤菊花粥——清熱解毒。做法:粳米150g，菊花15g，枸杞子5g，冰糖適量，水煎。
功效:菊花粥具有清熱解毒、養肝明目的作用，適用於風熱感冒、頭暈目眩、目赤腫痛、肝經風熱、瘡癰患者。
小貼士:壹般黃菊花用於疏風清熱，白菊花用於清肝平肝。
6蘿蔔粳米粥——開胃健脾，做法:白蘿蔔250克，粳米100克，姜絲8克，精鹽3克，水適量，煮成粥。
功效:蘿蔔粳米粥具有開胃健脾、消食益氣、止渴的作用，適用於因過量食用肥甘厚膩食物而導致消化不良、痰多的患者及積食的小兒。
建議白蘿蔔性寒益腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
⑦芝麻粥——潤肺養肝。做法:粳米250克，芝麻50克(炒細研)，冰糖適量，煮成粥。
功效:芝麻粥具有潤肺養肝、益精生發、潤腸通便的作用，適用於肝腎不足、頭發早白、脫發、肺燥咳嗽、便秘的患者。
提示:芝麻粥非常適合產婦食用，有促進泌乳的作用。
⑧艾蒿粥——譚笑飲，做法:艾蒿500克，粳米200克，生姜5克，精鹽3克，65438+花椒0克，水適量，* *煮成粥。
功效:藜蒿粥具有調和脾胃、利便化痰的作用，適用於肝氣郁結、小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等疝氣疼痛患者。