這種基因可以影響人對酒精的反應，從而決定壹個人是否是酒鬼。
酒精基因是與酒精分解相關的壹系列基因，包括酒精脫氫酶、乙醛脫氫酶、超氧化物歧化酶、過氧化物酶等。，這決定了不同人飲酒時的反應差異。最直接的基因之壹是乙醛脫氫酶(ALDH2)。如果不正常，乙醛會在體內積累，嚴重損害肝臟。
酒精基因是人類基因序列的壹段。人壹出生，酒精基因就已經決定了他能喝多少酒，而且終生不變。醫院開展的酒精基因檢測，就是通過檢測乙醛脫氫酶對應的基因型，分析壹個人代謝酒精的能力，從而判斷是否適合飲酒。
在醫學上，醉酒被稱為酒精中毒。南町醉酒後，很多人告訴妳壹些獨特的解酒妙招:喝濃茶，吃護肝藥，吃香蕉，多喝水。不幸的是，沒有科學證據表明這些方法有用，其中壹些甚至對健康有害。
今年早些時候，印第安納大學醫學院的雷切爾·弗裏曼在《英國醫學雜誌》上告訴《人物》。
早在2005年，英國和荷蘭就已經通過實驗驗證了常見的解酒方法。
這些方法包括三種藥物、四種食療和果糖。結果表明，這些方法可以緩解醉酒後的某些癥狀(如惡心、頭痛等)，但不能緩解醉酒。換句話說，沒有什麽好的喝醉方法，也幾乎不可能找到適合自己的有效解決方法。
擴展數據:
每天喝酒對壹個人的影響
酒實際上是我們日常生活中非常常見的東西，我們可能會在很多場合使用酒，中國也有很多關於酒文化的關註。尤其是對於很多男性來說，酒是他們生活中不可或缺的壹部分，所以有些人可能每天都會喝酒，但是對人的影響很大。
每天喝太多的酒很可能會損害人體的肝功能，對肝臟造成壹定的損害，因為白酒的主要成分是乙醇，也就是俗稱的酒精，這種物質大部分是通過肝臟代謝的。
因此，如果長期飲用白酒，可能會增加肝臟的負擔，容易導致酒精性肝炎的現象，甚至可能導致肝硬化，甚至肝癌。
此外，飲酒過量可能會增加心臟負擔。雖然少量飲酒可以起到養生的作用，但因為少量飲用白酒可以擴張血管，加速全身血液循環，如果長期大量飲酒，很有可能心臟和腎臟開始超負荷運轉，容易導致壹些心肌疾病，對身體非常不利。
另外，最重要的壹點是，大量飲酒很容易導致肥胖，肥胖已經成為現代人非常苦惱的現象。誰不想擁有好身材？身材苗條的人，不僅身材會看起來更漂亮，全身承受的負荷也會更少。
但是白酒含有大量的熱量，所以如果長期大量飲用白酒，很可能會造成體內脂肪的堆積，容易導致肥胖。
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