壹、酵素是什麽味道？
酵素嘗起來又酸又甜。酸來源於酵母、醋酸菌、乳酸菌、曲黴等微生物的發酵，酶原液中含有多種植物成分。主酵素的甜味來源於原料中所用的水果發酵後產生的天然糖分。同時，由於主酶是由純活菌發酵而成，為了維持細菌的活性，必須添加少量紅糖作為培養基，以保持微生物的存活，並在發酵過程中最大程度地幫助各種營養物質的分解和轉化。
二、酶有什麽作用？
1，提高身體的自愈能力:人生病的第壹個原因是由於酶的缺乏或失衡。補充酵素可以從根本上增強我們抵抗疾病的能力。
2、促進體內新陳代謝:人體的新陳代謝就是酶的工作過程。各種消化酶將食物分解成氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等小分子，體內的代謝酶將其與維生素、微量元素等營養物質結合，轉化為各種細胞、組織和器官形成機體，同時排出體內不需要的毒素。人的新陳代謝正常，身體才會健康。
3.為益生菌創造良好的生存環境:消化酶可以首先使益生菌得到充足的供給，調整體內菌群平衡，然後為益生菌創造良好的生態環境，最後幫助益生菌抑制有害菌。
4、增強人體免疫力:酶的數量和活性與免疫力成正比。免疫細胞中有幾種酶，可以加強免疫細胞的吞噬作用。當急性疾病或炎癥發生時，免疫細胞的數量會迅速增加，以對抗外來細菌。人的口腔、鼻粘膜、結膜都是細菌容易生長的地方，而人體的唾液、鼻水、淚液中的酶具有溶菌殺菌的作用，使人不容易被病菌感染。
5、凈化血液:酶能分解血液中的廢物，保持血液虛弱，促進血液循環。
6.抗菌消炎作用:酶本身具有殺滅致病菌的能力，還能促進白細胞發揮其相應的功能，將入侵的細菌包圍分解並吞噬。炎癥是局部細胞受損，細菌趁機築巢生長的現象。酶也是先運輸白細胞，清除受損細胞周圍的細菌，然後酶開始修復受損細胞，使其恢復活力，從而達到根本的抗炎效果。
7.激活細胞:任何病人都壹樣。要從根本上治愈疾病，必須依靠自身天然的自愈能力。抗生素雖然可以殺死細菌，但不會長出新的細胞，而酵素可以促進細胞新陳代謝，讓體內的細胞不斷重生，並激活和修復受損的細胞。
8.提高體質:加速排除體內酸性物質，把酸性體質變成弱堿性，告別疾病的根源——酸性體質。
酶其實就是酶。酶在人體中起著至關重要的作用，因為人體進行的壹切活動都需要酶的參與。壹旦身體沒有足夠的酶，就會出現消化不良，免疫力下降。當酵素得不到及時補充時，就意味著人體得不到應有的營養吸收。