將金針菇的老根剪掉，撕成小塊。豆腐洗凈，切成略粗的條狀。鍋中加入溫水，將姜片煮沸。燒開後放入金針菇和海帶條，最後放入豆腐片。煮到顏色熟透，可以加鹽香油和醬油調壹下口味，最後撒點蔥花。如果喜歡喝酸味的湯，可以倒點醋。南瓜金針菇湯。將加工好的老南瓜切片，豌豆斜切成小塊，蘑菇根部切成長條。
燒壹鍋水，在水裏放點雞湯，然後把南瓜片放進去。當它稍微熟了，把豌豆和金針菇放進去。加入壹些鹽、香油和醬油調味。這個湯也可以當主食吃，絕對可以吃個夠。非常健脾胃，還能排毒。湯中所含的三種食材，營養豐富，味道鮮美。金針菇丸子湯
西紅柿洗凈，切成大小均勻的塊，金針菇切去根部，撕成小塊，洗凈，擠幹。將肉和姜片切成片，加入雞鹽和香油拌勻，然後加入濕葛粉拌勻。葛粉做的肉丸比澱粉做的更嫩。燒開壹鍋水，將西紅柿、姜片、胡椒粉放入水中燒開。把肉末揉成丸子，壹個個放進鍋裏。當它們差不多熟的時候，加入金針菇。也可以加點火腿片、黃瓜片，加點鹽、香油、醬油調味，最後撒點蔥花。
鮮香濃郁的湯，吃起來又酸又甜。冬瓜拌金針菇湯。冬瓜剝去老皮，洗凈，切成薄片。金針菇剪掉老根，撕成小塊。生姜去掉老皮，切成細絲。將枸杞稍沖洗幹凈，燒開壹鍋水，放入冬瓜和姜絲燒開，待半熟時放入金針菇燒開，最後放入枸杞。加壹點鹽就完成了。這個湯很淡，不濃，但是喝起來很溫，很好吃，很健康。