燕麥是壹種古老的作物，早在2000年前就有文字記載。現在，燕麥已經成為壹種健康食品。在超市，我們可以看到各種各樣的牛奶品種，並找到許多燕麥品種。
那麽為什麽燕麥如此受歡迎呢？
醫生說，這是由於燕麥含有豐富的營養物質，如不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維，這些對維持健康至關重要。
其實燕麥除了提供身體所需的營養外，在治療和預防疾病方面也有其獨特的優勢，如降低膽固醇、調節血糖、控制體重等。由於燕麥可以增加飽腹感，減少進餐次數，美國《時代》雜誌也認為燕麥是天然的理想減肥食品。
但是燕麥還有壹個很重要的功能，妳可能不太了解，那就是防癌。
燕麥含有豐富的膳食纖維，對改善消化功能非常重要。研究發現，燕麥能促進胃腸蠕動，潤腸通便，從而緩解便秘。眾所周知，便秘患者患大腸癌的風險非常高，因為糞便中含有很多毒素和致癌物質。糞便在體內停留的時間越長，致癌物質與腸黏膜接觸的時間越長，患癌風險就越高。所以堅持吃燕麥有助於預防大腸癌。
還有，眾所周知，高脂肪飲食與前列腺癌和乳腺癌有關。燕麥可以穩定血脂，所以可以間接預防其他癌癥。
但是，燕麥雖好，吃的時候要註意三個細節。
第壹，壹次吃燕麥，不要太多。燕麥會增加飽腹感，吃多了容易脹氣。每天吃燕麥最好不要超過50克。
其次，燕麥最好搭配牛奶和豆漿，壹方面口感更好，另壹方面也更有利於營養的吸收。
第三，消化功能差的人不宜吃燕麥。如果消化不良，經常感到腹脹腹痛，吃燕麥可能會加重消化道不適癥狀。