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冬天喝什麽蔬菜湯最好?

田園蔬菜湯

原料:玉米1,胡蘿蔔1,蓮藕1段,排骨500克,枸杞5克,紅棗5克,花椒1克,料酒適量。

練習:

1,排骨切塊,清洗幹凈;鍋中水燒開後,放入排骨、姜、料酒,大火燒開後撈起待用;

2.玉米去皮,切成段;蓮藕去皮,切塊;胡蘿蔔切小段備用;

3.將蓮藕和排骨放入燉鍋中,加入適量的水;然後加入紅棗、枸杞、花椒、料酒,用武火將湯煮沸,轉中火30分鐘;

4.加入胡蘿蔔和玉米節,大火煮30分鐘;撒上蔥花即可食用。

五行蔬菜湯

原料:1/4蘿蔔,1/4蘿蔔葉,1/2胡蘿蔔,1/4牛蒡,1蘑菇。

練習:

1,將蔬菜切成大塊放入鍋中;

2、加入3倍量的水,大火燒開,轉小火,加蓋煮1小時(不要掀蓋);

3、煮好後放入玻璃瓶中飲用;

4.剩下的湯冷卻後可以存放在冰箱裏。

備註:

1,五色養生湯不僅僅是把五色的蔬菜煮成湯。所謂五色,即綠、紅、黃、白、黑蔬菜,綠色是白蘿蔔葉,紅色是胡蘿蔔,黃色是牛蒡,白色是白蘿蔔,黑色是蘑菇,分別代表金、木、水、火、土五行。

2.據說五色養生湯符合五行調和對應人體五臟六腑的理論:黑色食物滋腎,白色食物補肺,綠色食物補肝,紅色食物補血管,黃色食物補脾胃。

羅松蔬菜湯

配料:土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔、卷心菜。

調料:鹽、番茄醬、胡椒粉。

練習:

1.土豆洗凈,去皮,切成小塊;胡蘿蔔洗凈,去皮,切成小塊;洋蔥洗凈切片;將白菜切成小塊,然後用清水沖洗幹凈,將西紅柿放入開水鍋中焯壹下,撕去外皮,切成小塊備用。

2、鍋中放油),放入洋蔥片炒香,然後放入胡蘿蔔片和土豆片,炒壹會兒,再放入白菜和番茄,炒到水出來,再放入番茄醬翻炒,加入適量水燒開,然後小火煮30分鐘,直到湯汁變濃。加入鹽和胡椒調味。

雞肉蔬菜湯

材料:雞肉半只,香菇8個,土豆1個,西紅柿1個,白菜4大塊,姜片,鹽。

練習:

1,雞肉切塊,先去血水,沖洗幹凈,用開水焯壹下,撈出;

2.鍋中放水,放入姜片、雞塊,大火燒開,小火燉40分鐘左右;

3、然後加入各種蔬菜壹起燉,難煮的先放,最後加鹽調味。

蘑菇蔬菜湯

材料:紫菜100克,黑木耳50克,甜椒壹個,洋蔥、胡椒粉和鹽。

練習:

1.木耳泡發,去頭,切碎。

2、甜椒和洋蔥洗凈切碎。

3.水開後加入黑木耳,煮10分鐘。木耳軟了,放入紫菜甜椒,中火煮3分鐘,撒上蔥花,加入適量鹽和胡椒粉調味。

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