炒蘑菇
配料:水發香菇、鮮香菇、植物油、醬油、糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、香油。
做法:將香菇和鮮香菇洗凈切片，放入炒鍋中加熱，加入油。香菇炒好後加入姜、醬油、糖、黃酒翻炒入味。加入鮮湯燒開後，加入味精和鹽，用水澱粉勾芡，淋上香油，即可食用。
功效:香菇富含蛋白質和多種維生素。我們吃這道菜，可以增強免疫力。當我們在冬天的至日上吃它時，我們可以預防流感。香菇還具有健脾和胃、益氣補腎的功效，能改善食欲不振。這道菜非常適合高血脂患者。
天麻燉烏雞
原料:烏雞1只(約750g)，天麻25g，川芎、茯苓10g，姜片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜少許。
做法:烏雞放入冷水中，焯水焯去血泡；將中藥洗凈，放入雞腹中，用線將口縫好。將烏雞放入砂鍋中，加入姜片、料酒和適量的水，煮沸後燉約1小時，加入精鹽燉約20分鐘至材料熟，撒上香菜段。
功效:烏雞是壹種非常滋補的食物。吃烏雞可以活血舒筋，對調節內分泌有很好的作用，非常適合老年女性朋友。而且配合天麻、川芎、茯苓，對身體有很好的調理作用，可以緩解神經衰弱、頭痛、失眠，有很好的鎮靜安神作用。
在冬天的至日上吃這些食物，既能溫暖身體，又能預防壹些疾病，還能享受美食，是壹件壹舉多得的事情。喜歡的朋友可以參考上面的做法，自己動手做，肯定不會讓大家失望。