酒的主要成分除了提供熱量，幾乎沒有其他營養價值。對人體健康的影響:急性酒精中毒、麻醉、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。研究還表明，乙醇可能導致致畸。
擴展數據:
宿醉小貼士:
壹、蔬菜解酒
1、白菜解酒法:將大白菜心切成細絲，加入糖和醋拌勻，作為涼菜食用，對消除醉酒有壹定作用。
2、大白菜解酒法:將大白菜葉洗凈，切成適當的塊，放入鍋中加水煮熟，加點鹽、醋、姜末，趁熱吃，解酒和胃。
3、紅薯解酒將生紅薯切碎，加糖攪拌。
4、白蘿蔔解酒白蘿蔔1斤，搗成泥取汁，分1次。也可以在白蘿蔔汁裏加紅糖喝。也可以吃生蘿蔔，可以醒酒。
5、芹菜解酒法:擠適量芹菜汁飲用，可以醒酒，特別是消除醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。
6、鮮蓮藕解酒鮮蓮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲用。對消除醉酒癥狀有壹定作用。
7、馬蹄解酒:取10馬蹄(荸薺)，洗凈搗碎成泥，用紗布包好榨汁飲用。此法適用於喝高粱等烈性酒而醉的人。
二、水果宿醉
1，3 ~ 5個鮮橙(鮮橙也可)，可榨汁服用，也可食用。
2、蠍子解酒法:喝醉酒後，取幾個鮮蠍子，去皮食用，即可醒酒。
3、生梨解酒法:吃幾個梨或把梨去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水，可以解酒。
4、生梨解酒吃梨或榨梨汁喝。對於酩酊大醉的人，如果用上述方法仍不能醒酒，可以用幹凈的雞毛輕輕摩擦喉嚨或用手掐喉嚨，使其把胃裏剩下的酒吐出來，這樣可以緩解醉酒狀態。如果還是沒有效果，就要就醫了。
5、楊桃解酒法:1楊桃加醋，水煎，可用於醒酒。
6、甘蔗宿醉甘蔗1，去皮，榨汁。
7、橄欖(橄欖)解酒橄欖10枚，取肉炒。