黃米為五谷之首，有很好的健脾和胃的作用。煮壹鍋小米粥，取上層米油食用，這就是小米粥的精髓。脾胃虛弱的人可以長期食用。喜歡壹個月，我會煮小米粥喝，營養價值高。
薏苡仁，又名薏苡仁。中醫認為薏苡仁有健脾祛濕的功效。現代藥理研究表明，薏苡仁湯對癌細胞的增殖有抑制作用。薏苡仁酯的藥理實驗表明，它能抑制艾氏腹水癌細胞。可以說，薏苡仁可用於治療多種惡性腫瘤，尤其適用於腸、胃、腎、肺、子宮等部位的癌癥患者。
玉米中含有大量的賴氨酸，賴氨酸對治療癌癥有顯著作用。玉米中還含有大量的植物纖維素，能刺激腸道蠕動，加速糞便排泄，及時排除糞便中的致癌物質，減少直腸癌的發生。中國長壽之鄉廣西巴馬縣的老人長期食用玉米，玉米有防治癌癥的功效。非洲、意大利、西班牙等國的癌癥發病率低於其他國家。原來他們都以玉米為主食。
大米有滋陰潤肺的作用，也有養胃的功效。當妳出現肺熱咳嗽等癥狀時，可以喝壹些用大米煮的米湯。
糙米最大的特點就是含有胚芽，胚芽中維生素和纖維素含量很高。經常吃可以降低脂肪和膽固醇。糙米中還含有大量的鋅，可以改善皮膚粗糙。
小麥有四季之精，故稱“五谷之價”。中醫認為可以養心安神，除煩燥。帶皮吃全麥煮粥有助於消除煩躁；女性出現更年期綜合征、自汗、盜汗等癥狀時，可以去中藥店買些浮小麥，用水煮。