萵苣
小寒季節多吃生菜，可以增強胃液和消化液的分泌，增強膽汁的分泌。生菜含鉀量是鈉的27倍，並含有能促進排尿、維持水平衡的維生素，對高血壓、心臟病患者大有裨益。生菜中的碘含量較高，會對人體的基礎代謝和身體發育產生有益的作用。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。生菜飲食中所含的氟可以參與牙釉質和牙本質的形成以及骨骼的生長。另外，小寒節氣特別容易感冒咳嗽，多吃萵筍葉也能止咳。
小白菜
大白菜是冬季非常時令的蔬菜。它比豆類、番茄、瓜類含有更多的胡蘿蔔素，還含有豐富的維生素C，能促進皮膚細胞新陳代謝，有美容作用。大白菜也是礦物質和維生素最豐富的蔬菜，鈣、維生素C和胡蘿蔔素都比大白菜高。
散葉萵苣
優邁菜水分豐富，熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。也是很好的膳食纖維來源，可以預防便秘，對我們的腸胃有很強的保護作用。而且油麥菜的好處遠不止這些。油麥菜的蛋白質含量比生菜高40%，胡蘿蔔素含量高1.4倍，鈣含量高壹倍，鐵含量高33%。優邁菜是壹種綠葉蔬菜，含有較多的維生素、鈣、鐵，維生素A、維生素B、維生素C的含量也不低，被稱為“生菜”中的上品，寒冷的冬天我們不能錯過。
白蘿蔔
正如中醫所說“冬吃蘿蔔夏吃姜”“蘿蔔上街，藥店關門”，白蘿蔔是壹種非常適合寒冷天氣的保健蔬菜。白蘿蔔可以潤喉開胃。多吃蘿蔔有利於消化，其辛辣成分可促進胃液分泌，調節胃腸功能。白蘿蔔中的維生素C可以幫助排除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。
芹菜
每100g芹菜含蛋白質2.2g，鈣8.5mg，磷61mg，鐵8.5mg，並含有豐富的胡蘿蔔素和維生素。蛋白質含量比普通果蔬高1倍，鐵含量是番茄的20倍左右。需要註意的是，芹菜葉的營養成分比芹菜莖高，胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍，所以吃芹菜要註意不要錯過芹菜葉。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是壹種口感酥脆、營養豐富的家常菜，被譽為“小人參”。胡蘿蔔富含糖、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
功效:有益健康長壽，益肝明目，增強免疫功能，潤腸通便，美容養顏，防止動脈硬化，降低血壓，減少心臟病，預防感冒。
蓮藕
蓮藕微甜脆，可生吃，也可煮熟吃。是常用菜之壹。蓮藕也是壹種藥用價值很高的植物，它的根、葉、花、果都是寶，可以滋補，可以入藥。藕粉可以幫助消化、止瀉、增進食欲、清熱、滋補、防止內出血。對婦女、兒童、病人來說，它是壹種很好的流質食品和滋補佳品。蓮藕含有豐富的維生素C和礦物質，有藥效，對心臟有益，有促進新陳代謝，防止皮膚粗糙的作用。
皇冠雛菊
菊花是壹種營養全面的蔬菜，含有豐富的維生素、氨基酸、脂肪、蛋白質和大量的鈉、鉀等礦物質。它的胡蘿蔔素含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5 ~ 30倍。杭白菊含有特殊香味的揮發油，有助於理氣、消食、開胃、增進食欲。豐富的粗纖維可以幫助腸道蠕動，促進排便，對我們冬季的腸胃非常有益，可以幫助我們冬季排出體內毒素，朋友們不可錯過。
微寒健康飲食的原則
現階段如何註重調養，給觀眾推薦幾道養生菜？飲食保健法的原則是多吃溫性食物，葷素兼備。
1，菜要溫的。冬季是吃羊肉、雞肉等溫補之品的好時機，尤其是對陽虛體質的人:鴨肉鵝肉是陰虛體質的最佳補品。飲食上忌黏冷食物。冬天喝熱粥也很合適，比如羊肉粥，溫陽:谷類粥，養心除煩；核桃粥，滋陰固精；紅薯粥，滋補肝腎；紅棗粥能使人感到溫暖，精力充沛；山藥粥和大米煮開後，加入2個山藥和十幾個大棗，有補腎補血的作用。
2、食物要混合。也就是說，食物要多樣化，有細有粗，葷素都要吃。冬天，人們往往偏愛高蛋白、高脂肪、高糖的食物，不吃或少吃粗糧、蔬菜和水果。這不僅容易使人患上缺鐵性貧血、維生素缺乏、便秘、口角炎、牙齦出血等疾病。
小寒節氣如何科學養生？
第壹，多吃羊肉預防感冒。小寒之後是三九，三九是冬季養生的關鍵。而且，三九也是冬天最冷的時候。這段時間壹定要防寒，平日多吃羊肉，比如喝點羊雜湯，吃火鍋。這些都是不錯的選擇，因為羊肉比較溫和，可以達到溫補的效果。
第二，食物養腎。根據老祖宗的養生理論，冬季對應的五臟屬於腎，腎屬於水，而腎是廣義的，不僅僅指身體兩側的腎精，而是代表兩個系統，壹個是生殖系統，壹個是泌尿系統。而且五臟的元氣在腎。如果壹個人的腎臟虛弱，就意味著他的活力不足，會出現很多不舒服的癥狀，比如疲勞、無精打采、腰膝酸軟等。
1，色補，中醫理論壹直是吃色補，腎在五色中屬於黑色，所以多吃黑色食物有利於養腎。大自然給了我們非常豐富的食物，有很多黑色的食物，比如黑豆，黑棗，黑芝麻，黑木耳，都是不錯的選擇。
2.多補充蛋白質。蛋白質是人體不可缺少的營養素。恩格斯說過，“沒有蛋白質，就沒有生命”。蛋白質占人體的65，438+06%-20%，是生命的重要物質。除了房水和膽汁，身體全部由蛋白質構成，包括指甲和頭發。蛋白質也是充滿腎氣的，所以冬天要吃足夠的蛋白質，含蛋白質的食物很多，還有壹些鳥類。雞肉、牛肉、羊肉等。都是不錯的選擇。但是適當補充植物蛋白還是很有必要的。可以多吃點豆制品，喝點豆漿，可以給身體補充蛋白質。
第三，運動。這是不可或缺的。生命在於運動。如果冬天能天天運動，身體素質會更強。
小寒節氣吃什麽食物？2小寒吃什麽？
1，羊肉
“小寒”是壹年中最冷的時候，人很容易被寒氣侵襲。抵禦寒冷最快捷有效的方法不是棉衣，而是壹碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是性價比最高的溫補食品。如果用壹些當歸、山藥、胡蘿蔔煮著吃，用大蔥、生姜調味，建議壹周吃壹次，既不會上火，又能讓冬天變得溫暖。
2.雞湯
老南京還有每年九月吃壹只雞壹個蛋的進補習慣，所以在這個小寒的日子裏，市民的餐桌上少不了雞湯和雞蛋。據說雞骨和雞肉中的大部分營養物質，在用文火慢慢熬煮的時候，會溶解在湯裏，很容易被人體吸收。是冬季補氣補血的佳品，含有大量的鈣。燉母雞，配壹些保健材料會更好。家裏有什麽就放什麽，比如紅棗，蓮子，枸杞，桂圓等。，也可以搭配香菇、山藥、蟲草，或者幹貝、海苔。味道鮮美，平和。慢燉2-3小時，然後撇去上面的油脂。直接吃雞喝雞，做火鍋湯底，或者早上用雞湯煮面都不錯。
3.糯米
傳統上在廣州，小寒早上吃糯米飯。為了避免太糯，壹般是六成糯米四成香米。將培根和香腸切碎，炒花生，加入壹些切碎的蔥，拌在米飯中。糯米是溫暖的意思，從年初到年底都是溫暖的。因為糯米含糖量比大米高，吃後感覺全身都是暖意，有利於驅寒。從理論上講，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米最合適。
4.蔬菜米飯
菜飯在江浙壹帶很常見，也很有營養。除了普通的米飯，妳喜歡吃的蔬菜補充了人體必需的維生素，也是非常好的食物。菜飯就是菜和米飯壹起炒，配培根，香腸，火腿，鹹鴨丁。其中短腿黃鴨和板鴨是南京有名的特產，在南京很有特色。
5、臘八粥
眾所周知的臘八粥可以含有很多健康的成分，壹次吃很多堅果也是很不好的。臘八粥可以很好的解決這個問題。可以在裏面放去皮的棗泥、栗子、菱角米、小米、糯米、白米、黃米，還可以加點杏仁、瓜子、桃仁、花生等。
6.小紅蘿蔔
冬天大量生產蘿蔔，蘿蔔也是很好的食物，有助於身體排出很多廢氣。只要是水煮的，都好吃。古人雲:“冬吃蘿蔔，夏吃姜，不勞大夫開藥房。”蘿蔔又被稱為“人參”，可見蘿蔔在冬天有多重要。
7.梨子
梨在冬天很常見，往往是因為梨本身含有大量的水分。吃慣了大魚大肉的人，也會想吃壹點梨，幫助身體排毒，甘甜微酸，止渴止咳，潤肺。這個時候吃梨是最好的水果。
小寒應該註意什麽:
凍傷預防
小寒節氣是“三九”中最冷的時間段，很多讀者擔心凍傷，按時前來“報到”。特別是有的女生，長得很帥，身材苗條，但是手卻伸出來像細長的胡蘿蔔，紅腫！
人們經常用生姜、雪水、冰塊搓手，用辣椒水防凍，促進手部血液循環，加速血液循環。南京中西醫結合醫院皮膚科主任杜長明說，這些方法只能起到預防凍傷的作用，不能治療凍傷。如果使用不當，還會導致凍瘡，還可能造成皮膚潰爛，導致病情更加嚴重。
還有溫水浸泡的方法，鍛煉血管的收縮擴張功能，但只適合凍傷的形成，降低發生的概率，對已經形成的凍傷沒有治療作用，甚至會加重腫脹等癥狀。
連三九
時間宜遲不宜早:在小寒節氣的間歇，最好在日出後的早晨做運動，因為日出後氣溫升高，空氣中的汙染物也減少，還有曬太陽避免感冒的作用。
運動量要小但不要大:每次運動量要從小到大逐漸增加，不要突然做劇烈運動，以免發生意外。運動前壹定要做好充分的準備。由於冬季氣溫低，血液流動慢，肌肉、關節、韌帶的彈性和柔韌性降低，容易發生運動損傷。運動量不宜大，可進行太極拳、快走、體操等運動鍛煉。
用鼻子吸氣，不要用嘴。運動通氣宜采用鼻吸氣口呼吸的呼吸方式，因為通過鼻腔吸氣可以加濕、溫暖空氣，還可以幫助防止灰塵、細菌對呼吸道的保護。另外，冬季鍛煉要根據當天的天氣情況選擇鍛煉的方式和地點，避免在大風、大雪、大霧、嚴寒中鍛煉。以上天氣應在室內進行鍛煉。
小寒節氣小常識:
小寒進補是根據人的飲食來的
說起進補，自古就有“三九補壹冬，來年無病”的說法。春夏秋三季食用後，臟腑的陰陽氣血都會有壹定程度的下降。合理進補，既能及時補充氣血津液，抵禦寒氣侵襲，又能使年輕人日後少患疾病，達到事半功倍的目的。冬季進補，食補與藥補相結合，以溫補為宜。
肥的甜的濃的好吃，吃多了傷身體。
壹般來說，年輕人新陳代謝旺盛，比老年人需要更多的蛋白質和熱量，而熱量主要來自碳水化合物和脂肪。碳水化合物主要來源於谷物，所以年輕人要保證足夠的飯量，註意粗糧細糧的比例，攝入適量的脂肪，這些都是選擇藥膳進補時要考慮的。但是，年輕人有年輕人的特點。經常會有壹些人因為吃了油膩辛辣的產品而招來不速之客——“痘痘”，給年輕人帶來無盡的煩惱。
溫補是最好的保暖保暖方法。
中醫認為，寒為陰邪，最冷的節氣也是陰邪最盛的時期。從飲食健康的角度來說，我們在日常飲食中要特別註意多吃壹些溫熱的食物，以補充身體健康，防止寒冷氣候對身體的侵襲。常用的滋補品有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、何首烏、枸杞、當歸等。膳食補充應根據陰陽過剩、氣血下降的情況選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鰻魚、甲魚、鮁魚、海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、桂圓、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎壯陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然，太熱、太固、容易上火的人要註意慢補，少吃。
冬季鍛煉因人而異。
小寒節氣在“三九”寒冷天氣，是壹年中最冷的時候。這是人們加強體育鍛煉，提高身體素質的好時機。但是，根據個人的身體狀況，壹定不能盲目。即使是身體強壯的人，也要註意鍛煉的方式和方法。每周可以參加2 ~ 3次健身運動，比如遊泳、打網球、打保齡球等。在日常生活中，我們應該經常散步、慢跑和鍛煉。此外，還要註意室內通風，外出時註意保暖，預防呼吸道疾病。總之，小寒養生要因人而異，人要吃食物來補。
足部按摩
生命在於運動。民間諺語還說，“如果妳在冬天搬家，妳就會少生病；冬天懶，喝碗藥。“由此可見冬季鍛煉的重要性。善於養生的人，冬季要堅持體育鍛煉，以達到滋補肝腎、舒筋活絡、疏通氣脈、增強自身抵抗力的效果。比如瑜伽、太極拳、散步、慢跑、跳繩、踢毽子、打球、做操、練拳練劍等。都適合冬季鍛煉。冬季鍛煉註意保暖，防止感冒。心理上，要心平氣和，少操心，樂觀向上，不為瑣事煩惱，心態平和，增添樂趣。