首先，炒雜碎
第二，搶羊肉。
三、吳中早茶
第四，辣醬
五、冰煮羊
編碼這篇文章的時候，恨不得再去寧夏吃壹次！
首先，炒雜碎
推薦理由
寧夏的雜碎絕對是寧夏第壹美食。走在寧夏的大街小巷，壹股濃濃的羊肉味撲面而來，家家戶戶門口的大鍋裏羊肉湯在沸騰。食客喝壹碗熱氣騰騰的雜碎湯，壹碗八寶茶配壹個餅，是寧夏人的最愛。
店鋪推薦:
老字號南門老和記羊雜碎:利通區利通南街與友誼西路交叉口東南100米。
老杜家羊雜碎店(雙擁路店):新區廣場雙擁路76號
？人均:20多
來寧夏不吃壹碗羊雜是不可能的。羊肚和羊腸各有千秋，最獨特的要屬這肺了，這也是寧夏羊雜中獨壹無二的ID。
第二，搶羊肉。
推薦理由
寧夏的手抓羊肉因為好吃而出名，寧夏特有的灘羊肉質細嫩。胖瘦互問，不肥不膩，吃起來很好吃。手抓羊肉也是寧夏回族的經典美食。
？店鋪推薦
馬明手抓食品:紅寺堡區紅寺堡洪恩路
國強手抓(利通旗艦店):文化街與金水路交叉口兩廳壹中心對面(成都老碼頭火鍋旁)
？人均:90+。
無需額外加工，無需添加過量調料，勾勒出食物最原始的味道？。手抓羊肉就是這麽自信的壹道菜。有句話叫“不吃手抓羊肉，就沒來過寧夏。”
好的排骨肉，煨、煮、切擺放整齊，刀工決定壹切，每壹塊都要切成長條，外肥內瘦。上菜的時候會配壹碟蒜味的醋汁，是原味。
三、吳中早茶
推薦理由
去寧夏旅遊，總會聽到這樣壹句話:遊寧夏，吃吳中！不同於廣式早茶的精致與美味，吳中早茶結合了寧夏當地的飲食特色，加入了八寶蓋碗茶、油香麻花等當地特色糕點、風味羊雜、各種開胃菜、手抓羊肉、涼拌牛肉以及寧夏早餐離不開的特色牛肉面。形成了獨具地域特色的早茶文化。
店鋪推薦:
香丁丁牛肉面(武陵路店)
吳忠市武陵西路37號
？人均:50以上
八寶茶早茶必點！人多的話可以點壹鍋，壹碗不要壹個人就夠了。配料很豐富，除了茶，還有大棗、枸杞、芝麻、玫瑰、沙棗、冰糖，還有玫瑰醬，八寶茶的靈魂！聞起來香，吃起來甜而不膩，聞起來四溢！
第四，辣醬
推薦理由
麻辣醬是寧夏的特色小吃之壹。用細辣椒磨成細面，拌入芝麻。用開水焯壹下，然後洗菜！太好吃了！！難以形容的美味。
店鋪推薦:
計雷辣糊糊
興慶區利群東路167號
？人均:15
麻辣的味道包裹在芝麻的香氣中，各種小食材完美融合。涮好的蔬菜在貨架上隨意挑選，咕嚕咕嚕的聲音讓人感到莫名的幸福。
五、冰煮羊
推薦理由
鮮羊肉切成均勻的小方塊，壹碗冒著冷氣的冰塊，壹鍋沒有加調料的農夫山泉，卻做出了壹鍋美味的加冰水煮羊。蘸醬也很有講究，配上特制的芝麻醬，肉質更加濃郁鮮美。
？推薦商店:
蘇魯丁丙煮羊養生火鍋
銀川市北安巷65號
？人均:90+。
冰塊、羊肉和配料壹起上。在煮之前，妳要把冰鋪滿鍋底，這是讓羊肉更緊實的秘訣。然後把同樣大小的羊肉片和簡單的食材，洋蔥，？西紅柿，白蘿蔔條，？蔥，枸杞，姜，沒有多余的重口味煮出羊肉的原味。再補充壹點？紅酒，不僅能達到祛味提神的作用，而且看起來還挺有儀式感的。
食物摘要:
吳中早茶有很多款式可以選擇。
手抓羊肉是我的最愛，正宗~
這些食物在銀川基本都能吃到。