夏天，最常見的水果是楊梅。楊梅的作用很多，可以消暑、助消化、治腹瀉。夏天，壹杯冰涼的楊梅湯會讓妳神清氣爽。下面我們來看看冰鎮楊梅湯是怎麽做的。
做法1。楊梅湯
材料
楊梅、糖、鹽
工作方法
1.楊梅用鹽水浸泡10分鐘。因為楊梅沒有果皮，特別甜，果蠅很容易在上面產卵，然後幼蟲會慢慢孵化。所以
夏天，最常見的水果是楊梅。楊梅的作用很多，可以消暑、助消化、治腹瀉。夏天，壹杯冰涼的楊梅湯會讓妳神清氣爽。下面我們來看看冰鎮楊梅湯是怎麽做的。
做法1。楊梅湯
材料
楊梅、糖、鹽
工作方法
1.楊梅用鹽水浸泡10分鐘。因為楊梅沒有果皮，特別甜，果蠅很容易在上面產卵，然後幼蟲會慢慢孵化。所以買楊梅的話，盡量不要先放冰箱裏，因為會把蟲子凍死，而且死蟲子即使放鹽水裏也不會泡。這種蟲子對人體無害，不要因噎廢食。
2.用清水將楊梅沖洗幾次。然後取出楊梅，撒上壹些糖，腌制十分鐘。
3.看，楊梅把糖水腌出來了。將楊梅倒入鍋中。大火煮沸後，關小火，邊煮邊攪拌，再繼續煮五分鐘。楊梅、山楂、海棠等酸性水果最好不要用鐵鍋煮，因為這些水果含有大量的果酸，遇鐵會發生化學反應，人吃了會不舒服。
4.離火，晾涼，裝入瓶中，放入冰箱冷卻。
做法二，冰鎮楊梅湯
材料
鮮楊梅1500g，白糖500g，肉桂粉1湯匙。
工作方法
1，楊梅在鍋裏，輕輕的用清水泡兩次，然後用淡鹽的水浸泡半個小時以上。
2.瀝幹水後，取壹個不銹鋼盆，先在盆底鋪壹層楊梅，上面撒壹層白糖，再鋪壹層楊梅，撒壹層糖。如果所有碼完，將楊梅腌制4小時左右。
3.用不銹鋼鍋，放入腌制好的楊梅和果汁，加入清水使楊梅溢出。水位比楊梅高5厘米左右。這張圖還不夠。因為鍋小，我在後面加了水。再加入壹勺肉桂粉，大火。
4.大火水燒開後，轉小火壹小時左右即可關火。冷卻後倒入大玻璃罐中，放入冰箱冷藏。
3.酸梅湯(楊梅汁)
材料
楊梅10，800ml清水。
工作方法
1.鍋裏放清水，放入楊梅，煮熟。
2.煮開後，中火煮15分鐘，關火晾涼。
冷卻後最好放入冰箱冷藏兩小時。白糖可以根據每個人的口味添加。