我吃東西挺講究的，但還沒到美食家的水平。最近對生蠔情有獨鐘，但是在餐廳吃飯有點貴，每打17到30美元不等。相對來說，貴的質量當然更好，差不多但還是貴。雖然高級壹點的酒店海鮮自助餐裏有牡蠣，壹頓飯要45 ~ 60美元，而在海鮮店壹打要7美元以上，但是妳也說不清放了多久。所以，多虧了谷歌澳大利亞和澳大利亞黃頁的幫助，我找了壹會兒，終於找到了在布裏斯班附近生產牡蠣的人。因為昆士蘭省的地理位置屬於適合養巖牡蠣的上限，所以很少有人在這裏養殖牡蠣。澳洲餐廳的大部分巖石生蠔主要產自悉尼和塔斯馬尼亞，因為這裏比較靠南，氣候比較適合。Kooringal牡蠣，壹個在布裏斯班附近的外島莫爾頓島養殖牡蠣的家庭，說它在養殖，但是它賣的牡蠣是野生的。目前，他們從別人那裏購買種子，直到季節到來，他們才會收獲種子。通常，生產季節是從9月到12月。目前已接近尾聲，臨近繁殖季節。牡蠣開始產卵時，質量會降低。老板娘告訴我，牡蠣會在夏天繁殖，但在寒冷的溫度下會開始發胖。點擊此處查看圖片，壹般是外送餐廳，但也對外出售，但有限制，至少五打，得自己“剝”。價格呢，五打澳幣$25，直播！如果妳沒有刀跳過牡蠣，他們也賣，壹個5澳元。點擊這裏查看圖片。它是新鮮的，活的，殼上的“藤壺”。就是看起來像個小火山，鯨魚身上的壹堆生物還能動。有些牡蠣殼上粘著壹些小牡蠣。點此查看備圖工具:*手套，最好是亞麻布的，保護雙手不被牡蠣的殼劃傷，防止滑倒。*養牡蠣的刀。有些人習慣於從前面打開牡蠣，但我認為從後面打開更好。插刀，切掉蒂，邊插邊擰，直到感覺殼被撬開了，才不會傷到牡蠣。傷了牡蠣還不錯，但是賣的不好。點擊此處查看圖片。撬開後，把刀稍微伸進牡蠣殼的上半部分，切掉肉蒂。點擊此處查看圖片。切斷肉蒂後，就可以打開牡蠣殼的上蓋了。點擊這裏查看圖片，然後把下面的肉蒂切掉，再把生蠔翻過來(賣的比較好)。點擊這裏查看圖片！！！！點擊此處查看圖片。這是我第壹次不吃牡蠣。有點慢，手也酸。現在我知道為什麽吃出翹牡蠣很貴了，因為人為的關系。點擊此處查看圖片。翹起來的牡蠣真的是最新鮮的，直接生吃，滿滿的海洋味。還有其他的搭配方式，比如:新鮮檸檬汁、橄欖藍油配意大利黑醋、海鮮醬、塔巴斯科醬，或者醬油加wasami。(y)；)
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