細數吃蘑菇的好處
(1)提高身體免疫力
蘑菇對身體最直接的影響就是增強記憶力和免疫力，還可以幫助預防感冒。香菇之所以能達到這種效果，是因為它含有豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、礦物質以及人體所需的多種氨基酸，有助於提高體質。
(2)降低血脂和血壓
香菇之所以能幫助降血脂、降血壓，是因為香菇中含有香菇多糖、嘌呤、維生素和多種礦物質，能阻止人體對膽固醇的吸收，阻止膽固醇的合成。這樣血液中膽固醇的含量就會相對減少，可以進壹步降低血脂和血壓。可見，多吃蘑菇還可以預防動脈硬化和心腦血管疾病。
(3)補血益氣
香菇中礦物質的含量比較高，還有鈣、磷、鉀、硒等多種元素。這些礦物質對貧血、氣虛都有壹定的作用，其作用堪比肉類，這也是香菇被稱為肉類的原因。
(4)抗癌
香菇中的壹種特殊物質是香菇多糖，可以達到抗癌的效果。此外，香菇中還有壹種叫做雙鏈核糖核酸的物質，可以抑制癌細胞的分裂速度，無論是健康人預防癌癥還是癌癥患者術後恢復都有壹定的作用。
(5)美容美容
從上面我們也可以知道，蘑菇的營養成分很多，包括各種礦物質元素，核糖物質等等。在這些物質的作用下，可以幫助促進血液循環，改善皮膚新陳代謝。經常吃蘑菇可以抑制黑色素的產生，防止皮膚出現斑點和皺紋。
(6)健腦
蘑菇之所以有健腦的功效，是因為它含有十六種氨基酸，其中七種是人體必需的。氨基酸是促進大腦發育的有益物質。相關研究可以表明，壹個人的智商與大腦中的氨基酸密切相關，因此多吃蘑菇可以達到促進智力發育的效果。
吃蘑菇有很多好處，但不是每個人都能吃。
脾胃虛弱不適合吃蘑菇。
蘑菇含有豐富的膳食纖維和維生素，能促進胃腸蠕動，改善便秘。但這些物質很難消化，脾胃虛弱的人最好少吃。
濕度太大，不能吃蘑菇。
蘑菇屬於毛發的壹種，體內濕氣重、寒性大的人吃了毛發會加重病情。
孕婦產後不適合吃蘑菇。
產後女性體質偏寒，需要補養，適合吃溫性食物。蘑菇性寒，剛生完孩子壹定要少吃。