春季養生吃什麽食物好？
1，韭菜
吃韭菜講究“春菜香，夏菜臭。”早春的韭菜最好吃，又嫩又新鮮。韭菜又叫“楊洋草”，性溫，有補腎壯陽的作用。春天寒性溫，多吃春天的韭菜可以祛陰散寒。春季人體肝氣偏高，影響脾胃的消化吸收功能。多吃春季韭菜，還能增強脾胃之氣，有益肝功能。韭菜所含的維生素和礦物質並不特別，但含有較多的膳食纖維。膳食纖維能促進胃腸蠕動，保持排便通暢，預防便秘和腸癌，所以韭菜被譽為“洗腸”。
2.奧尼恩斯（姓氏）
春天吃洋蔥比較好，但還是比較適合男性吃。洋蔥本身屬於熱陽性的東西，所以對補充男性陽氣有很好的作用。當然洋蔥最好和肉壹起炒效果更好，洋蔥也不要炒太多。
3.馬齒莧
日本木賊又名馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營養成分。其藥用功能為清熱解毒，涼血止血，降低血糖濃度，保持血糖恒定，對預防糖尿病有壹定作用。馬齒莧還含有大量的維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、谷胱甘肽等有效抗衰老成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿蔔素，可促進潰瘍愈合。
馬尾的吃法有很多種，炒菜、涼拌菜、餡料，比如蒜蓉拌馬尾、馬尾炒雞蛋、馬尾包子、馬尾粥等。
4.菠菜
春天是菠菜最嫩的季節，也是吃菠菜最美的時候。這時候的菠菜叫“春菠菜”，根部紅綠相間，鮮嫩異常，特別好吃。菠菜中礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，相當有利於排毒，防止春燥。
菠菜含草酸較多，阻礙鈣、鐵的吸收。吃菠菜時，要先用開水焯壹下，再炒。菠菜短時間翻炒，不影響口感。
5.國槐
每年的四五月是吃洋槐花的最佳季節。此時槐花四溢，清香沁人心脾。槐花的吃法有很多種，但常見的是用粗面蒸，能最大限度地保留其原有的風味和營養。
需要提醒的是，道路兩側和公園綠地內最好不要采摘和食用槐花。由於道路兩旁的植物長期受到汽車尾氣的影響，花瓣受到了汙染，而公園綠地的植物會定期噴灑農藥。吃這些植物可能對人體有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳時間。此時的蕨菜碧綠如水，色澤艷麗，口感鮮嫩，清香爽口，營養豐富。南宋著名詩人陸遊曾寫過壹首贊美蕨菜的詩:“蕨芽嫩嫩，春菜壓不過。”
吃蕨菜前，先用熱水把蕨菜煮開，然後用水沖洗4、5遍，或者撒上適量的草木灰或小蘇打粉，蓋好過夜，再把水倒掉煮。需要註意的是，蕨菜煮的時候壹定要煮透。大量的水分滲透會降低原蝶呤的含量。烹飪時，可加入大蒜、陳醋或胡椒調味，可有益健康。
7.生菜；萵苣
生菜是春季養生的首選。萵苣有很多功能。在古代，人們經常用它來治療尿失禁和脾胃消化不良。生菜含有較高的營養成分，有助於促進腸道的通暢，適當降低心房的壓力，對部分高血壓、心臟病患者極為有益。
買了萵筍後，很多人會把萵筍葉扔掉。其實萵筍葉的營養價值也不錯。尤其是胡蘿蔔素，其含量是生菜的6倍，維生素C是生菜的3倍。生菜可以炒，也可以涼拌。將生菜切成絲，加入壹些鹽、香油和芝麻。碧綠碧綠，醒目清爽。
8、豌豆苗
豌豆苗，可分春、秋、冬三季，含有豐富的B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素。此外，它還可以幫助利尿，消腫和止痛的作用。油而不膩的口感使皮膚清爽，豐富的粗纖維能促進大腸蠕動，保持大便通暢。
豌豆苗的吃法有很多，涼拌、炒菜、煲湯、涮火鍋等，但慢性結腸炎患者需要謹慎食用，因為豌豆苗富含膳食纖維，多吃會加重慢性結腸炎患者腹瀉、腹痛的癥狀。
9.豆芽
春天要多吃豆芽。豆芽處於壹個持續的生長過程中，其中維生素、礦物質、氨基酸等營養成分表現得最為淋漓盡致。在萬物復蘇的春天，人的身體也在成長，尤其需要這種優質的營養。從中醫的角度來說，早春吃豆芽有助於五臟由冬藏轉春產，有利於疏通肝氣，健脾和胃。
正規綠豆芽略黃，不太粗，水分適中，無異味；異常的顏色是白色的，豆子是藍色的，芽比較粗，水分比較多，有壹股肥料的味道。另外，買綠豆芽的時候，最好選擇5 ~ 6厘米長的。如果綠豆芽光禿禿的，沒有胡須，那是尿素過量造成的，有害，不能食用。
10，薺菜
早在中國古代醫書中就有薺菜的記載，認為薺菜具有清熱解毒、涼血健脾、利濕降壓、益肝明目的作用。主要適用於高血壓、眼底出血、牙齦出血、鼻出血、便血、血尿、腎炎水腫、青光眼、痢疾等。
壹般薺菜分兩個品種，壹種是盤子薺菜，也叫大葉薺菜，葉寬，色淡，產量高，但營養價值和藥用價值較低；另壹個是牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的
春天不宜健康的食物
1，不能吃鹹的食物。
食物中鈉含量高，容易使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態，進而導致記憶力下降，大腦早衰。盡量飲食清淡，限制食用鹽份過多的食物，如腌制品、鹹魚等。
2、不能吃酸性食物。
現代人的飲食習慣是酸性的，容易導致體內酸堿失衡，變成酸性體質，影響大腦功能，記憶力下降，註意力不集中。建議日常飲食中酸堿比例維持在2: 8，減少肉類、海鮮等酸性食物的攝入，適度增加水果、蔬菜等堿性食物。
3、不能吃含過氧化脂質的食物
脂質過氧化物會損害壹些代謝系統，破壞腦細胞，並促進過早衰老或癡呆。常見於高溫油炸食品，以及長時間暴露在陽光下的食物，如熏魚、烤鴨等。
4、不能吃含鋁的食物。
鋁能抑制腦酶的活性，促進人的記憶力逐漸衰退，思維能力下降，甚至誘發癡呆。油條中的明礬是含鋁的無機物，不宜多吃；也少用鋁制品做飯。
5、不能吃含鉛的食物。
鉛是大腦中的壹大殺手。如果吃了含鉛的食物，如爆米花、皮蛋、罐頭等，鉛會隨血液進入大腦，造成大腦氧氣和營養供應不足，損傷腦細胞，引起記憶力下降，大腦氧氣和營養供應不足，破壞腦細胞，引起記憶力下降和腦組織損傷。
春天不宜健康的食物