壹、倉庫風味點:
1,潮濕的茶,濕潤的味道(其實這個不能歸為倉味,只是有時候味道和喝起來很難區分)。
2、潮濕變味:不同於幹倉變味。
3、黴味:黴味,黴味幹倉存放數年,黴菌完全氧化分解,無咬舌、鎖喉等不良味道。
二、幹倉有幾種,區分起來真的很復雜:
1,太幹浴的老茶,老味表現為茶葉表面物質氧化碳化的老塵味,也有人說這是死茶。
2、自然陳釀醇香,始終存放在適宜的溫度和濕度範圍內,自然陳釀,醇香幹凈。
3.輕度受潮,早期存放時吸潮,或有水分的壓餅部分包裝,幾年後也能陳釀,好茶底部幹凈。
第三,熟茶的味道,有些人誤把堆發酵的味道當成陳年,和倉、幹倉的味道不壹樣。
倉香和幹倉香的區別在於醇感。酒精+濃稠當然是最好的,倉儲式的茶大多不含酒精,不濃稠,尤其是前幾泡。只是倉庫味的茶會有李子的味道。
陳偉:
普洱茶有壹種“神秘”的香氣,是時間流逝的見證!講究老味香,壹般有藥香,沈香,棗香,樟腦香。都是沈甸甸的,不會有香味,好的熟茶不管香味都是純凈清澈的。喝起來更舒服!氣味讓人快樂!
黴變:
黴味是東西變質的臭味,壹般是刺激性的,喝起來有刺激性,不舒服!甚至還有惡心的
感覺!所以這也是鑒別陳腐黴味的標準。
堆味道:
壹般來說,只有新開發的普洱茶(年份不夠)熟茶才會有堆味。壹般來說,
堆味也比較刺激,但是喝黴味的區別是,我們可以在堆味裏喝香氣,可以持續2-3年。
內部退去,留下的是老味道。所以,就目前來說,壹堆味的茶,只能證明它的年代不足!
普洱厚韻
茶最初的用途是入藥,然後用來解渴。
解渴的首要條件是喉頭能得到滋潤,緊箍的幹澀感能馬上解除。
喉韻壹直是最受品茶師歡迎的,尤其是比較有經驗的品茶師。
也非常重視喉韻的特點。還標榜強喉韻,擡高茶葉價格。
普洱茶的喉韻分為甘、潤、燥三個方面,品茶可以從這三個方面入手。
中國茶文化博大精深,歷史悠久。
在漫長的歷史發展過程中,
中國茶人創造性地開發了各種茶,茶區分布廣泛。
茶樹品種繁多,制茶技術也在不斷創新,形成了多種多樣的茶葉。目前,世界上
沒有統壹規範的分類方法,有的是按照不同的制作方法分類,有的是按照茶葉的形狀分類。
要分,有的根據初、精的情況。
1.外觀:
普洱茶壹定要存放在幹燥的環境中,可以判斷是否幹燥。
2.氣味:
聞壹聞葉底,在被沖走的時候最容易分辨。變味柔和自然,黴味刺激,不順滑不自然。3.茶湯:
魏晨茶入口順滑,自然沒有雜味。發黴的茶刺激混亂,難以下咽。
我主要說倉庫味和陳腐味。壹說黴味,我就反胃,但我不說。
壹、倉庫風味點:
1,潮濕的茶,濕潤的味道(其實這個不能歸為倉味,只是有時候味道和喝起來很難區分)。
2、潮濕變味:不同於幹倉變味。
3、黴味:黴味,黴味幹倉存放數年,黴菌完全氧化分解,無咬舌、鎖喉等不良味道。
二、幹倉有幾種,區分起來真的很復雜:
1,太幹浴的老茶,老味表現為茶葉表面物質氧化碳化的老塵味,也有人說這是死茶。
2、自然陳釀醇香,始終存放在適宜的溫度和濕度範圍內,自然陳釀,醇香幹凈。
3.輕度受潮,早期存放時吸潮,或有水分的壓餅部分包裝,幾年後也能陳釀,好茶底部幹凈。
第三,熟茶的味道,有些人誤把堆發酵的味道當成陳年,和倉、幹倉的味道不壹樣。
倉香和幹倉香的區別在於醇感。酒精+濃稠當然是最好的,倉儲式的茶大多不含酒精,不濃稠,尤其是前幾泡。只是老倉味的茶會有李子的味道。
生活中總有壹些瑕疵,
如果我們不斷強調自我意識,
擴大自我的權威,不顧他人的感受和尊嚴,
辨別普洱茶的陳腐黴味很簡單,不要讓不法商販有機可乘。....................