小麥功效
1，營養豐富。小麥的主要成分是澱粉、蛋白質、氨基酸(面筋)和B族維生素。
2.緩解壓力。小麥不僅是人們的營養食品，而且對緩解精神壓力、緊張和疲勞也有壹定的作用。
3，美容效果。吃全麥食品可以降低血液循環中雌激素的含量。對於更年期女性來說，小麥粉(面粉)還有嫩膚、除皺、祛斑的功效。
小麥最遲在距今3300年左右的殷商時期傳入中國。
在歷史文獻中，先秦的左丘明在《左傳·公爵十八年》中寫道:“周子有弟而無智，故分不清糠麥，故不能立。”解釋:周子的哥哥是個白癡。他連什麽是豆什麽是麥都分不清，所以當不了王。
從這個故事可以看出，早在春秋戰國時期，中國北方就已經廣泛種植小麥，以至於當時的普通人應該能夠區分大豆和小麥。
當然，殷墟甲骨文中也出現過“來”和“麥”兩個字，其中“來”指小麥，“麥”解釋為大麥。“來”字是象形文字，原意應該是特指小麥。
擴展數據
如何判斷食物是涼的還是熱的；
1，色青性寒；色紅性暖。
綠色植物貼近地面，吸收地面的水分，所以性寒，如綠豆、青菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，生長在靠近地面的地方，但其果實能吸收更多的陽光，所以是熱的。
2.又苦又酸的食物是涼的；甜味和辛辣食物熱
苦酸食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、李子、木瓜等。味辛味甜者，因長時間日曬而熱，如大蒜、柿子、石榴等。
3.水生植物性寒，陸生植物性熱。
蓮藕，海帶，紫菜都是涼性的。以及生長在陸地上的食物，如花生、土豆、山藥、生姜等。，都是熱的，因為埋在土裏時間長，水分少。
4.陰暗的食物是冷的，陽光充足的植物是熱的。
陰面朝北的食物吸收濕氣重，很少見到陽光，所以性寒，如蘑菇、木耳等。然而，生長在空氣中或呈陽性的食物，如向日葵和栗子，因為接受了足夠的光線，所以是熱的。
5.食物冬夏涼，春秋熱。
冬天生長的食物因寒性重而偏寒，如大白菜、蘑菇、白蘿蔔、冬瓜等。夏天生長的食物也因為雨水多而變冷，比如西瓜、黃瓜和梨。蘋果、橘子和其他食物在春天和秋天很熱。
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