1.山上野菜的純度
農村山區的野菜不受工業環境汙染，不受人工種植和幹預，特別是農藥、化肥和城市汙水。使其成為無汙染的純天然有機食品。在大自然的奇妙饋贈下，更有營養。
二、山野菜的藥用價值
我們村老壹輩人都知道這野菜不僅能吃，還能治病。大家都知道野菜有100多種，壹年四季都可以吃。有薺菜，對血壓、乳糜尿、血尿、流鼻血有很好的防治作用，枸杞頭，有滋補肝腎、益精、清熱止渴、明目的作用。還有馬尾，清熱解毒，涼血止血。這種野菜的藥用價值不僅得到老壹輩的認可，也受到養生專家的大力推薦。不僅可以評為這道美味佳肴，還可以保護我們自身的健康。為什麽不呢？
3.山裏稀有的野菜
隨著經濟的發展，人口的膨脹，土地的擴張，山裏的野菜日益減少。對於90後來說，00後談“野菜”只能說是聽說過，還沒能親眼見到。他們只能聽老壹輩說野菜有營養，然後就信了。但對於80後，70後，甚至更年長的人來說，卻是值得紀念的記憶，也許這些記憶永遠不會出現。
現在生活條件越來越好，大部分農村人都不想再吃這些野菜了，因為摘野菜是壹件又累又麻煩的事情。而且，農村的年輕人大多都出去了，留下農村的老人無法行走，更不用說上山采摘這些野菜。