冬季傳統飲食冬季是養生的好時機，主要是因為“氣始於冬季”。因為從立冬開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力，防止早衰，從而達到延年益壽的目的。冬季至日期間，飲食應多樣化，合理搭配谷物、水果、肉類和蔬菜，適當選擇高鈣食物。在冬季至日，不同的地方有不同的習俗，但大多數地方都有在冬季至日吃餃子的習俗。經過幾千年的發展，冬季至日形成了獨特的季節性飲食文化。吃餃子已經成為大多數中國人的冬季至日習俗。當然，也有例外，比如山東省滕州市在冬季至日那天喝羊肉湯的習俗，這意味著驅寒。在冬天的至日吃餃子每年在冬天的農歷新年至日，無論是富人還是窮人，餃子都是必不可少的節日大餐。俗話說:“十月壹日，當冬天的至日來臨時，家家戶戶都吃餃子。”這個習俗是為了紀念“醫聖”張仲景在冬季至日放棄醫學而留下的。
據古代記載，在周秦時期，冬季和十壹月是正月，冬季的至日是新年的開始。%5B1%5D+漢書說“冬日至日艷陽高照，國君長，恭喜……”人們最初慶祝冬季至日節是為了慶祝新年的到來。古人認為，自冬季至日以來，天地的陽氣開始旺盛，變得更強，代表著下壹個周期的開始，這是壹個好日子。後來，春節期間祭祖和家庭聚餐的習俗經常出現在冬季的至日。冬季的至日也被稱為“小年”。第壹，意味著年關將至，剩下的日子不多了。其次，它意味著冬季至日的重要性。+冬季至日作為壹個節日起源於漢代，在唐宋時期盛極壹時。周歷的正月是夏歷的十壹月，周朝的正月等於現代的十壹月，所以拜年和慶冬沒有區別。直到漢武帝采用了夏歷，正月才從冬季的至日中分離出來。可以說“冬季至日節”是漢代以後才舉辦的，興盛於唐宋。+在漢代，冬季的至日被視為“冬節”，官方舉行的祝賀儀式稱為“賀冬”。官方例行假日在官場很流行。+《後漢書》記載:“冬至日前後，君子靜居，百官不肯聽政，擇吉日而後省事。”朝廷放假休息，軍隊待命，邊塞關閉，出差歇業，親朋好友互贈食物，互相拜訪，開開心心過壹個“寧靜祥和”的節日。+魏晉六朝時期，冬季至日稱為“子歲”，人們要祭奠父母長輩。在唐宋時期，冬天的至日是祭拜神靈和祖先的日子。皇帝到郊外舉行祭神儀式，百姓要祭拜父母。宋代以後，冬季的至日逐漸成為祭祀祖先和神靈的節日。明清時期，皇帝舉行祭天儀式，稱之為“冬季至日郊天”。在皇宮裏，有壹個儀式，數百名官員向皇帝表示祝賀，他們還互相投擲荊棘，互相祝賀，就像新年壹樣。