1.綠豆
說到解暑食材，首先想到的就是綠豆。中醫說:“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、解暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載，綠豆:“可厚胃、當枕、明目、治頭風頭痛、消嘔、治痘毒、益腫”。
2.鴨肉
鴨肉富含蛋白質。夏天吃鴨肉不僅可以防病，還可以補充身體所需的營養。尤其是體虛的人，夏天食欲極差，偶爾會出現大便幹燥的情況。他們只要吃鴨肉，這種癥狀就會減輕，夏天食欲不好的現象也可以減輕。壹般可以用蓮藕或者冬瓜燉鴨肉。這道菜不僅好吃，還能滋補身體。是夏天最好吃的壹道菜。
3.薏苡仁
薏米是壹種味甘，微寒的食物。夏天吃薏米可以清理體內的濕毒。夏天來了，人容易出現腸胃問題。壹旦消化功能下降，就會使人的體質下降。這時候多吃大麥可以幫助我們身體的消化系統進壹步加強，也可以補充大量出汗後所缺失的水分。攝入薏米後，體內的血糖能量可以得到合理的調節。所以夏天選擇薏米作為日常主食是非常合理的。
4.黃瓜
黃瓜“氣味甘涼，能清熱利水”，所以炎熱的夏天多吃黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，是蔬菜中最高的。
5. 茶
有經驗的保健醫生經常指導人們通過喝茶來補充鉀。鉀是人體內重要的微量元素，能維持神經及其肌肉的正常功能，保持心肌的正常運動。鉀容易隨汗液排出體外，夏天應該首選溫度適宜的茶。
6 .冬瓜
冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃冬瓜解渴消暑利尿。
7 .苦瓜
苦瓜性平，味苦，能清熱解暑，生津止渴，清心明目。傳統醫學認為，苦瓜生而寒，熟而溫。生食可清暑、瀉火、解熱、除煩；熟食補血養肝，潤脾滋腎，能清熱解乏，清心明目，益氣壯陽，還能解除發熱、煩渴、痢疾、痱子。
8.鯽魚
如果夏天氣溫潮濕，可以煮些鯽魚湯滋補身體。鯽魚湯最大的功效就是祛濕開胃。水腫的人喝鯽魚湯最合適。尤其是在夏季，人體內長期積累的水分如果不能及時排出，對身體的危害很大，鯽魚所含的優質蛋白質和礦物質會在最短的時間內被人體吸收。無論是小孩還是孕婦，或者是老人或者體質差的人，夏天都適合喝滋補鯽魚湯。
夏天怎麽健身？
1.巧用芳香植物解暑祛濕:如藿香鮮葉、薄荷葉、飛機草等。，用於煲湯或煮粥。但要註意不要過度，也不要把它作為治療疾病的方法。
2.利用暑熱緩解冬病:但是，並不是所有的慢性病都可以靠夏日來治療，要看個人體質。比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕病等陽虛的疾病，有這些慢性病的人可以很好的利用夏天的暑熱來治療疾病，但是如果有些慢性發熱的患者就不適合這種方式來治療。
3.多喝溫水解暑:需要提醒的是，有的人為了解渴，壹次喝了太多的水，卻不知這樣會加重心臟負擔，使血液濃度迅速下降，甚至引起心慌、氣短、出汗。所以，在炎熱的季節，如果口渴，應該先喝少量的水，然後停壹段時間再喝。
夏季養生要註意什麽？
巧用芳香植物消暑祛濕
酷暑正好在“中節”前後，是壹年中氣溫最高的時候。這時候往往容易灰心喪氣，尤其是老人、小孩和體弱者，往往難以抵禦炎熱，出現中暑等問題，如頭暈、心慌、胸悶、註意力不集中、出汗等。
解決這些癥狀最好的辦法就是合理安排工作，註意勞逸結合；避免在烈日下暴曬；註意室內降溫；保證充足的睡眠；註意飲食衛生。正確的飲食可以幫助人體抵禦夏天和濕氣的侵襲。可以多吃冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物。最好的辦法就是用這些食材煮粥或者煲湯。
如果已經感到頭暈，也可以用芳香植物緩解頭暈。例如，新鮮的藿香葉、薄荷葉和飛機草用於煮湯或煮粥。因為廣藿香鮮葉的主要功能是芳香化濁，祛暑解表；薄荷的主要作用是疏風清熱，利咽透疹，疏肝瀉熱，能起到很好的效果。專家還提醒，夏季食用新鮮的廣藿香葉進行保健是可行的，但要註意不要過量，不要將其作為治療疾病的方法。此外，廣藿香和薄荷不宜久煎。以廣藿香為例。如果煮久了，香味會消失，達不到原來的效果。所以最好在粥和湯煮好之前幾分鐘放進去。
夏季祛濕，緩解冬病。
酷暑是壹年四季氣溫最高、陽氣最高的季節。在養生保健中，常說“冬病夏治”，所以對於那些每年冬天都會發生的慢性病，是最好的治療時機，尤其是夏季養生保健，要精心調養，重在防治。
“但並不是所有的慢性病都可以在夏天治療，要看個人體質。”專家表示，夏季陽氣旺盛，治療就是通過艾灸等方式補充陽氣，達到調理的效果。壹般情況下，那些冬天容易發病的疾病，也就是陽虛的疾病，冬夏都可以治療。比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕病等陽虛的疾病，有這些慢性病的人可以很好的利用夏天的暑熱來治療疾病，但是如果有些慢性發熱的患者就不適合這種方式來治療。
多喝溫水解暑。
夏天，水也是人體內非常重要的、不可或缺的強身健體、延年益壽的東西。俗話說“人是水做的”，這話不無道理。水約占人體體重的70%，在傳統的消暑保健方法中，強烈建議喝開水。
需要提醒的是，有些人為了解渴，壹次喝了太多的水，殊不知這樣會加重心臟負擔，使血液濃度迅速下降，甚至出現心慌、氣短、出汗等現象。所以，在炎熱的季節，如果口渴，應該先喝少量的水，然後停壹段時間再喝。
藥食同粥益氣清暑。
夏天熱，可以用粥滋補身體。李時珍認為“粥和腸胃是最好的食物”。醫學界公認，粥能補陰生津，促進胃液增長，健脾胃，補虛損，最適合滋補人群。粥在相對較低的溫度下長時間熬煮，可以減少對蛋白質和脂肪的分解破壞和維生素的損失，使壹些礦物質溶於湯中，從而使粥更有營養。
在夏季節氣中，典型的“夏粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜崔屹粥、糯米赤小豆粥。這些食材有補氣、清暑、健脾養胃的功效，可以幫助大眾度過夏天。
藥膳粥適合老人、小孩和脾胃功能較弱的人食用。夏天喝粥，可以放壹些大拇指山藥、茯苓等藥材，祛濕效果會更好。
不要動“肝火”消暑。
此外，在暑熱期間，人容易出現“肝火”，往往會出現莫名的心煩意亂、無精打采、食欲不振等問題，也稱為“情誌中暑”。“情誌中暑”對夏季健康和身心健康危害很大，尤其是對年老體弱者。因為情緒障礙，會引起心肌缺血、心律失常、血壓升高，甚至導致猝死。
專家提醒，心腦血管疾病患者壹定要避免憤怒、焦慮等極端情緒，應盡量做到冷靜沈著。
“桑拿天”健身應該走壹走
夏天天氣往往悶熱潮濕，人體感覺悶熱，但即使出汗也不能退燒，容易中暑。所以首先要避開“桑拿天”，熱天盡量少出門，少活動。即使出門，也不能長時間暴露在戶外。為了讓體內的濕氣排出去，應該盡量在早晚氣溫稍低的時候，進行散步等低強度的活動。
此外，有慢性病史的患者，尤其是中老年人，發生心腦血管意外的幾率遠高於年輕人。因此，中老年人應避免在盛夏高溫下進行跑步、器械運動等消耗體力過多的運動。