1.合理飲食與調養:人體脂質包括脂肪和脂類。高血脂和飲食關系最密切。人體脂肪的積累和壹些脂類的來源主要來自飲食。只有壹部分脂質是在體內合成的，稱為內源性脂質。飲食控制對於高脂血癥的防治非常重要。飲食提倡清淡和基本的素食主義。但不宜長期吃素，否則飲食構成不完善，反而會引起內源性膽固醇升高。高脂肪、高膽固醇的飲食，如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等，要加以限制。脂肪攝入量限制在每天30 ~ 50克。糖類食物也要限制，甜食、零食都不要吃。多吃蔬菜和水果。應采用低鹽飲食，食用油選用大豆油、花生油、植物油、芝麻油。饑餓感中等，每餐進食量在下壹餐前半小時不到。饑餓療法不適合。過度饑餓會加速體內脂肪分解，增加血液脂肪酸。
2.絕對戒煙忌酒:香煙中的尼古丁可使外周血管收縮和心肌應激增加，使血壓升高，引起心絞痛。飲酒不當會使心臟功能下降，對胃腸道、肝臟、神經系統、內分泌系統都有危害。妳絕對應該戒煙，避免喝酒。
3.提倡適度飲茶:茶葉中所含的兒茶酚酸能增強血管的柔韌性、彈性和通透性，預防動脈硬化。茶葉中的茶堿和咖啡因能振奮精神，促進血液循環，減輕疲勞，並有利尿作用。適量飲茶可以消除飲食油膩，減肥。但喝太多濃茶會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。
4.適當運動減肥:控制肥胖是預防高血脂的重要措施之壹。除了飲食控制，我們提倡堅持體育鍛煉，比如慢跑、五禽戲、太極拳、乒乓球、老年人蹦迪等。我通常參加體力勞動。我們應該控制體重增加。
合理膳食是控制高脂血癥、預防心血管疾病的重要措施之壹。近年來，中國人的飲食結構發生了很大變化。以北京為例，谷類、薯類、豆類的攝入量逐年減少，而動物類、脂肪類食物的攝入量明顯增加。這樣的飲食結構顯然不利於控制高血脂，也是不科學不合理的。那麽，預防高血脂應該多吃什麽，少吃什麽呢？下面，我提幾點建議，供大家參考。
主食主食壹般指碳水化合物，如含纖維素高的谷類。這類食物能在體內慢慢“燃燒”，長時間釋放熱量，增加人體的耐力，是人體(尤其是大腦)所需的理想“燃料”。主食應該是豆類、燕麥、粗米、全麥面包、土豆、南瓜等。至於薯片、白面包、油條、蛋糕、零食等。，最好不吃或少吃。谷類的每日攝入量應為250 ~ 500克。主食的合理分配是:早餐燕麥片50克，午餐全麥面包150 ~ 200克，晚餐粗米100克。蔬菜和水果蔬菜和水果脂肪、膽固醇和熱量低，含有大量的膳食纖維、維生素(如維生素C、E和β-胡蘿蔔素)、礦物質等。這些營養素能增強人體免疫功能，抵抗脂質過氧化。纖維素有降血脂、助消化的作用。蔬菜和水果最好新鮮食用。雖然果汁也是壹種健康食品，但與新鮮蔬菜和水果相比，它缺乏壹些纖維素。水果罐頭雖然吃起來方便，但是損失了壹些寶貴的維生素和礦物質。壹般來說，每人每天應吃新鮮蔬菜400 ~ 500g，水果150 ~ 250g。
乳制品能給人體提供豐富的營養，特別是其中含有的大量鈣能強健人體骨骼。然而，我們不能忽視的是，壹些乳制品含有大量的脂肪。例如，全脂奶酪含有的飽和脂肪酸是去皮雞肉的6倍，是瘦牛肉的2倍。冰淇淋由全脂牛奶和奶油制成，含有非常高的飽和脂肪酸和膽固醇，因此最好少吃。吃乳制品，最好選擇無脂或低脂的，如低脂酸奶、奶酪等。人造黃油中含有氫化植物油，多吃氫化植物油會增加血液膽固醇(買人造黃油時，最好選擇低氫化植物油，即質地柔軟的)。因為氫化植物油含量越高，人造奶油越硬)。
肉類最好選擇瘦肉、魚和去皮的家禽。不宜多吃高脂高鹽加工肉類(如香腸、臘肉)、高脂肪肉類(如排骨、五花肉)、高膽固醇食物(如動物內臟)。另外，每天吃肉不超過200克，其中紅肉不超過100克。需要註意的是:(1)雞皮可以去除大部分脂肪，是肉類中的首選；但鴨鵝即使去皮，仍含有較多飽和脂肪酸，應少吃；(2)與畜肉和家禽相比，大多數魚類的脂肪、飽和脂肪酸和膽固醇含量較低，n-3脂肪酸含量較高，並富含鐵。多吃魚對人體有好處；(3)貝類也富含鐵，但各種貝類的膽固醇含量不同。扇貝、貽貝含膽固醇低，可適量食用；(4)魷魚、蝦含膽固醇高，少吃為好。蛋黃中含有豐富的膽固醇，1個蛋黃中約含200 ~ 250毫克膽固醇。蛋白質不含膽固醇，兩個雞蛋的蛋白質營養相當於1個雞蛋。壹周最好吃4個雞蛋。
脂肪n-3脂肪酸主要來源於魚類和海洋生物的體脂，具有降低甘油三酯和防止血小板聚集的作用。N-6脂肪酸主要存在於植物油中(如玉米油、大豆油、紅花油、葵花油等。)，可以降低血液膽固醇。為了減少飲食中脂肪的攝入，最好是:(1)去除肉類中可見的脂肪，或者選擇無皮的禽肉；(2)蒸、煮、烤代替油炸；(3)炒菜時使用不粘鍋，減少用油量；(4)去除燒烤時滴落的油；(5)拌肉餡時，先炸油，瀝幹油；(6)不用煎魚，用酒和檸檬汁過濾出煎魚的油；(7)先把湯冷凍，再把浮在表面的油去掉。(8)做菜時多用調味品，少用鹽。
膳食纖維每人每天20 ~ 30克膳食纖維可以降低血液中的膽固醇。比如燕麥含可溶性纖維是小麥的10 ~ 15倍。每天吃60 ~ 70g燕麥，可降低血液膽固醇5% ~ 6%，降低心臟病風險10% ~ 12%。如果每天吃壹碗燕麥片，壹半高脂血癥患者的血膽固醇不用吃藥就能降到正常。