1，熱度不壹樣。黑豆、紅豆、黃豆中，熱量最高的是黃豆，可以相當於主食，有時可以代替主食食用，其次是紅豆，最後是黑豆，所以黃豆和紅豆平時都可以當主食吃。
2.蛋白質含量不同。蛋白質最高的是大豆，其次是黑豆，屬於三大營養素中的蛋白質(豆、魚、肉、蛋)。最後，紅豆碳水化合物含量高，屬於六大類食物中的主食(全谷根莖)。
3，適用人群不同。壹般黑豆是人人都可以食用的，尤其是水腫、腳氣水腫、體虛等人群。大豆特別適合兒童、更年期婦女、糖尿病患者等。紅豆最適合的人群是女性，可以消除水腫、減肥、滋補、美容養顏。
擴展數據:
黑豆的功效
1，中醫認為黑豆味甘、性平，有補脾腎、滋陰活血、安神明目、利尿通淋、清熱解毒的功效。長期服用黑豆還可以防止皮膚產生黑斑，使皮膚變得水嫩有光澤。
2.黑豆含有大量的花青素，具有補腎養顏的功效。
3.黑豆是典型的高蛋白低脂肪食物，含有18種氨基酸，尤其是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，不飽和脂肪酸含量80%，吸收率高。
4.黑豆富含維生素E、花青素、異黃酮等成分。黑豆中鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素的含量都很高，這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度非常重要。
紅豆的功效
1.紅豆具有清熱解毒、健脾和胃、利水消腫、通風除煩的功效，可用於治療排尿困難、脾水腫和腳氣。
2、紅豆含有大量的膳食纖維和鉀，有通便的作用，還能補血強心和消腫利尿。女性多喝紅豆，皮膚會越來越年輕，紅豆含有大量的礦物質和維生素，尤其是B族維生素。
3.紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，如蛋白質、脂肪、糖、B族維生素、鉀、鐵、磷等，具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化的作用。因此，經常食用紅豆可以起到補血、活血、增強體力、增強抵抗力的作用。
4.紅豆不僅是美味的食物，也是醫生的靈丹妙藥。中醫認為，紅豆味甘、酸、平、無毒，有祛濕健脾的功效，比較適合脾胃虛弱的人食用。常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫、暑熱、解熱毒、健胃等目的的食療。
大豆的功效
1，提高免疫力
大豆含有植物蛋白，素有“菜肉”之稱。人體如果缺乏蛋白質，就會出現免疫力下降，容易疲勞的癥狀。食用大豆蛋白補充劑可以避免肉類中膽固醇升高的問題。
2.讓妳的頭腦變得聰明
大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大腦的重要組成成分之壹。多吃大豆有助於預防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神經功能和活力。
3.強壯的器官
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強化人體各種組織器官。此外，還能降低膽固醇，改善脂質代謝，防治冠狀動脈粥樣硬化。
4、提高能量
大豆中的蛋白質能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，有助於緩解抑郁。
參考:人民網-查看紅豆的功效和作用。紅豆也有藥用價值。
參考:人民網-美容防便秘數黑豆的功效和作用。
參考:人民網-經常食用大豆的養生功效:抗疲勞、增強免疫力。