當前位置:偏方大全网 - 健康養生 - “夏退,秋涼,日月皆長。”在節日期間享受美食,保持健康。

“夏退,秋涼,日月皆長。”在節日期間享受美食,保持健康。

熬過了炎炎烈日,當涼風襲來,忙碌的人們不禁停下腳步感慨:天冷了,白晝短了,壹年很快就過去了!“壹分秋壹分寒,野披衣。八九菊黃蟹肥,風涼香。”

秋分期間天氣幹燥,這是秋分前的炎熱和余氣造成的,秋分後氣溫下降,寒氣漸涼帶來人的涼爽和幹燥。所以這個季節要保持陰陽平衡,飲食上的重點是滋陰潤燥。

應對氣候變化,吃什麽對身體好?既然是幹燥季節,在飲食上就要以溫潤的食材為首選,在飲食、起居、運動上以“養而收”為原則,所以酸味收斂養肺,辛味發散瀉肺,所以秋季“宜收而不散”,適當多選擇酸味溫潤的蔬果就是這個道理。如:蓮藕、菱角、銀耳、秋梨、甘蔗、山楂、葡萄、百合、柿子等。,註意喝溫開水,溫開水有滋陰養肺、養陰生津的作用。

今年國慶節和中秋節壹起慶祝,喜慶吉祥。家家戶戶餐桌上常見的時令食品如下:

月餅:中秋節的月餅、正月十五的元宵、端午節的粽子是最具代表性的傳統民間食品。月餅顏色誘人,味道軟糯可口。為了便於儲存,生產工藝的特點是高糖、高油、高熱量。目前市場上不僅有五仁、蛋黃蓮蓉、棗泥、豆沙等傳統口味,還有很多新的餡料,如素餡、水果餡、凍皮、流心等,滿足各種不同口味人群的需求。雖然有人認為這種時令特色食品並不經常出現在我們日常飲食選擇的範圍內,壹年也吃不了幾次,也不會對健康造成太大的不良影響,但有幾點必須提醒:

心腦血管疾病患者盡量不要吃油膩的蛋黃餡、酥脆的鮮肉餡和傳統的廣式五仁月餅。為了保證這些月餅的口感和保質期,餡料中往往會加入大量的脂肪和糖。此外,患有腎、膽、胰等疾病的患者要謹慎食用,以免誘發和加重病情。老人和嬰兒消化能力較弱,也應避免食用。有過敏史的人也要註意飼料中成分的種類和品種。如果他們不小心,他們可能會吃引起過敏的食物,給自己帶來不必要的麻煩。總之,美食也有壹定的風險。適量或少量食用時,壹定要看配料表中的成分。

螃蟹:“秋天來了,螃蟹又黃又肥。”鮮美的蟹肉是秋天不可或缺的壹道風景。蟹肉屬於優質蛋白質,還富含不飽和脂肪酸、鈣、鋅、鎂、碘等微量元素和礦物質,營養豐富。蟹黃富含維生素A、核黃素、煙酸等。,高於常見魚類。蟹膏的脂肪成分中有很多人體必需的脂肪酸。螃蟹很好吃,吃的時候也要註意以下幾點:

1.螃蟹是寒涼之物,不宜壹次性大量食用。體內虛寒者不宜多食,也不宜與柿子、梨等寒性水果同食。吃螃蟹的時候可以配姜醋汁。

2.螃蟹死後會在體內滋生大量細菌,食用後可能會引起腹痛、腹瀉,甚至中毒。所以死螃蟹是不能吃的。煮螃蟹的時候壹定要徹底加熱,徹底煮熟。

3.痛風和高尿酸血癥患者不宜吃螃蟹。每100g蟹肉含嘌呤82 mg。痛風患者在急性發作期應避免吃螃蟹,慢性痛風患者和單純性高尿酸血癥患者也應少吃。

4.對於“三高”人群來說,螃蟹膽固醇雖然高,但也不壹定不能食用,因為人體也會合成膽固醇,飲食中攝入的膽固醇只占人體總膽固醇的壹小部分,不會對人體的膽固醇代謝產生很大影響。這種人偶爾吃壹兩只螃蟹問題不大。

5、蟹腸、蟹胃、蟹心、蟹腮這四個部位是不能食用的,這些部位容易堆積汙垢和細菌,所以食用時要特別註意。

銀耳:素有百姓燕窩之稱,是秋季最理想的滋補上品,含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、鐵、錳、鈉、維生素B、葡萄糖等。銀耳含有有效成分銀耳多糖,具有軟化血管、抗腫瘤、抗炎、抗輻射的作用。中醫認為,銀耳具有健脾開胃、理氣清腸、補腎健腦、滋陰潤燥的功效。秋天吃銀耳百合蓮子湯,能滋陰養胃,補肺生津,是這個季節最適合的家常保健食品。

但是壹次不要煮太多的銀耳湯。如果當天銀耳湯太多,可以放在幹凈的容器裏吃,放在冰箱裏保存到第二天,但最好不要超過48小時。細菌生長時間過長,亞硝酸鹽的含量也會上升,容易引起中毒。

梨:秋天還有壹個寶貝,那就是梨,被視為百果之壹。新鮮梨的含水量高達83%。肉質細嫩多汁,酸甜可口,具有清心瀉火、潤肺化痰、清熱解毒的功效。含有各種維生素和礦物質的梨可以生吃,也可以燉著吃。豐富的膳食纖維可以凈化腸道,緩解便秘,促進消化,緩解咽幹,止咳。但對於腹瀉和胃寒脾虛的人,建議不吃或少吃梨,以免加重身體不適。

除了上面提到的常見時令食物外,日常膳食搭配要以《中國居民膳食指南2016版》的指導和推薦為準:食物多樣,以谷類為主;飲食均衡,體重健康;多吃蔬果、牛奶、大豆;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;少鹽少油,控制糖和酒精;杜絕浪費,推廣新食品。每天保持適量的水分和體力活動。

國慶節和中秋節就要到了。在這美好的壹天,祝朋友們闔家團圓,享受美食,身體健康!

  • 上一篇:劉壹努的養生方法
  • 下一篇:老年人容易上當受騙的原因有哪些?
  • copyright 2024偏方大全网