菜名:銀耳燉桃膠所需食材:桃膠30g，百合幹15g，冰糖50g，銀耳1。烹飪過程:1。準備好所有的食材，放在壹邊備用。2.準備好的桃膠需要泡水，壹般是隔夜，這樣桃膠的口感和味道會更好。3、銀耳浸泡時間沒有桃膠長，壹般浸泡3小時左右。
4.選擇略帶黃色的幹百合，而不是純白色的。像那樣的百合添加劑還有很多。將幹百合浸泡在溫水中半小時。5.泡過的桃膠裏會有雜質。把桃膠裏面的雜質挑出來，這樣桃膠的口感會更好。6.將泡好的銀耳撕成小塊，去根。如果擔心不幹凈，可以加壹點面粉揉壹揉。把銀耳裏面的臟東西洗幹凈後，用清水沖洗幹凈。
7.將準備好的銀耳、桃膠、百合放入幹凈的砂鍋中。家裏沒有砂鍋可以用電飯煲。8、加入適量的水，可以多加，燉的時間會比較長。9.蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燜1小時。10，煮沸前加入適量黃冰糖，煮十分鐘。冰糖全部融化後即可食用。
烹飪小貼士:1，喜歡吃濃稠的味道，煮的時間長，大火收汁。2、喜歡吃清淡壹點的，少放冰糖，燉的時間不要太長。3、可以加點枸杞或者紅棗，煮出來的口感更好。用電飯煲做飯的時候，可以直接在固定時間做嗎？做飯不需要太長時間。4.如果家裏沒有百合，可以不加百合，加入自己喜歡的食材。