核桃巷是集音樂、美食、美酒、表演於壹體的豐富夜生活形式，比酒吧更有文化氣息，並提供高性價比的飲品和食物。
從進店到消費結束，逛萬達，看到超級符號、場景搭建、超級門道等很多營銷應用，整理了壹二，希望能給餐飲朋友壹些裝修和制作門道、海報的靈感。？
壹、超級樂譜，遠距離識別
從萬達停車場到金街，壹路拍各種鏡頭。我的女朋友討厭鐵，必須找到核桃在哪裏。我還在感嘆仙鶴莊的門超級大超級亮。我最好的朋友指著前面的樂譜，斬釘截鐵地說，告訴我，就在前面不遠。
果然，仔細壹看，是胡桃木的音樂酒吧。由幾條大光帶組成的樂譜在門口很顯眼。
我閨蜜雖然不知道超級符號是什麽，但是通過音樂的符號壹眼就能看出來這就是我們要找的核桃音樂酒吧。
什麽是超級符號？華山老師在《超級符號就是超級創意》壹書中提到，符號是大家看到就認可、熟悉、喜愛的，受眾是被符號引導去行動的。比如過馬路的時候，我們聽紅綠燈的指示。即使座機消失了，綠色的電話符號出現在我們的手機上，我們也知道這意味著接電話。？
那麽什麽是超級符號呢？華山先生說，超級符號的指涉最清晰，信息最集中，對人的行為影響最強。
那麽，在壹個燈光昏暗的街區，不能展示側面照片的店，樂譜，就是最好的超級符號。能讓客戶壹目了然的識別和傳播。
第二，場景搭建是為了讓客戶主動打卡。
走進核桃，門口有投射燈，還有廢棄的照片墻和玻璃房。每壹個場景拍出來都無敵好看。可惜我和閨蜜屬於壹個三十多歲的老阿姨，對拍照沒什麽感覺。只有我，壹個餐飲廣告人，拍這些各種各樣的照片。
我最好的朋友擔心核桃的工作人員看到我這麽瘋狂的拍攝會被趕出去。當然不是。他們想讓我們傳播它。每次發朋友圈都是品牌在核桃的壹次傳播。
所有場景的搭建，不僅是為了營造氛圍，讓顧客消費更多的飲料，更是為了給顧客提供很多美麗的風景。拍照發圈是餐飲管理的聰明方式。妳自己不做廣告，讓客戶主動傳播。
第三，引導營銷活動，抓住視覺接觸。
從入口處的投影，到上樓梯時的鑰匙+那些優美的情話，每壹個設計都讓人心動。不得不說，我真的很理解年輕人。？
會員儲值活動的設計也恰到好處。餐桌上的紙張，吧臺貼的海報，都會有相應的儲值提醒。
核桃音樂酒吧高明的市場部不是為了儲值，而是精準的抓住了男生女生的心。唯美的場景，煽情的歌曲，炫酷的燈光，透露著青春的荷爾蒙。在燈光和歌聲下，妳會情不自禁地消費更多的飲料。
我們的晚餐券是無意中從周邊遊客服發的朋友圈裏買的。98元很實惠，關鍵是這次氛圍特別好。我們沒有儲值，以後可能也不會經常來，不是因為場景不喜歡，而是因為年齡層不同。作為二十多歲愛玩的年輕人，這裏絕對可以成為必打卡的地方。
和周邊遊的聯合活動賠錢了嗎？真的沒有。核桃裏的品牌經營，知名度，場景的漂亮搭建，能讓進來消費的人願意主動傳播。比如我專門寫了壹篇文章。今晚和做餐飲的老師聊了很多我的經歷和感受。這些都是無形中蔓延到核桃上的。也許我的讀者朋友們會看到這篇文章，第二天晚上再來打當地的核桃。
忘了說他們家的社群營銷也做的不錯。我微信裏有很多餐廳的微信群，很多都成了死群或者廣告群。只有核桃每天很熱鬧，廣告很少。幾乎都是在核桃的經歷，還有壹些活動和遊戲。
四、超級門頭VS捉迷藏門頭
今晚不僅去了核桃樹，還逛了壹圈街，看到了很多門道，感觸頗深。我看到了超門，也看到了不知道說什麽的門，故意裝的很優雅，躲著。
核桃巷的門就不用說了，全國統壹，內容是:餐飲品牌名稱:核桃巷，品牌名稱:音樂酒吧。統壹的內容，統壹的設計，統壹的燈光裝飾，都形成了這個品牌在核桃的資產。
超級門頭是對門頭每壹個區域的有效合理利用，無論是餐廳的名字、餐廳的招牌菜、品牌代言、場景搭建，都打造到了極致。這裏說的是仙鶴莊的門。在文章中，我們只是簡單的提到了餐廳到位的營銷細節，並沒有談到菜品等業務流程。
曾小賢的形象海報，曾小賢的雕塑和？旁邊可以打卡的椅子，雙層門頭，門頭外的壹圈燈條，讓整個門頭的寬度變亮。不得不說，仙鶴莊的門很值得學習。
往前走就是吳家的三胖地鍋雞，整個門把“字要大，燈要亮，燈要動”應用到了極致。電子屏超大，比壹般的電子屏大很多。最重要的是門頭上的夜光字五顏六色，閃爍不停，字上方還有巨幅海報。
我想看了我這篇文章的餐飲老板應該很羨慕吳家三胖地鍋雞屋的門吧。在大的壹二線城市，門的監管很嚴，他們的門和極致的宣傳太少見了。
而且我旁邊的師傅也不會炸串店的門。到家壹百度才知道，原來這是壹家串燒店。我和女朋友同時讀的，高手不會炸(第四聲)。這家店也是品牌連鎖店。開在這樣壹個會打造超級門的餐廳旁邊會不會有壓力？
關鍵是我在網上看其他地方的連鎖店，門口會有大海報告訴顧客是什麽店，金街的門真的很容易被忽略。
路過燃草的奶茶店，整個店很亮，設計很悸動，有壹種少女初戀的感覺。不得不說，設計師善於在色彩和搭配上把握客戶的心理。？
餐飲生意越來越難做了。當妳走在黃金街裏面時，妳可以感覺到許多餐館的生意都很正常。因為我合作了三年的客戶都在附近開店，經常來回訪，更新招牌，在附近不同老板的餐廳也能看到。？
在這個房租並不便宜的市場，開壹家餐廳就更難了。所以餐飲老板要多想想門，菜單，營銷推廣。他們在打造高品質菜品和服務的同時，也要關註這些看似不重要的東西。事實上，他們壹直在悄悄地推廣餐廳的門和菜單。