玉米排骨牡蠣湯的營養價值玉米營養豐富，壹般含卵磷脂、蛋白質8.5%、脂肪3%、煙酸和谷甾醇，還含有胡蘿蔔素、糖72%、鈣0.022%、維生素B、E、卵磷脂和賴氨酸。牡蠣還含有豐富的營養成分，低脂、高蛋白、低脂肪，含有人體必需的氨基酸，以及維生素E、巖藻糖、銅、鋅、糖原、維生素B2、維生素D、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵、牛磺酸、谷胱甘肽、維生素A、維生素B1和有機物。
玉米排骨牡蠣湯玉米的功效
1.具有通便作用:玉米渣和玉米稈芯具有非常有效的通便作用。將100克玉米渣浸泡在水中，用小火燉至爛，然後加入事先切好的小塊紅薯壹起煮至熟透。這種粥有通便的功效。
2.緩解皮膚衰老:玉米中的成分很多，包括大量的維生素B和C、A和谷氨酸。很多動物實驗證明，玉米有抗衰老的作用。
3.美白護膚:玉米含有大量微量元素硒和賴氨酸。這些成分的抗氧化作用有利於預防體內腫瘤的發生，而玉米粒中含有大量的維生素B、A、E等。，具有預防心肌炎、腳氣、美白護膚的作用。
4.預防老年斑:玉米中含有的壹種成分叫玉米黃質，能有效預防老年斑的產生。據說服用較高量的玉米黃質可以預防老年斑的概率。
5.緩解便秘減肥:玉米中含有大量纖維素，能抑制人體對脂肪的吸收，降低體內血脂水平，有助於改善和預防肥胖、冠心病、高血脂、膽結石等疾病。
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1.強身健體:排骨含有大量的脂肪和蛋白質，可以為人體提供必需的脂肪酸和優質的蛋白質成分，可以補充身體應該需要的營養物質。排骨還含有鋅和鐵，可以強身健體。
2.補鈣:肋骨還含有豐富的膠原蛋白、磷酸鈣和骨粘蛋白，可以為老年人和嬰幼兒提供鈣質，有助於骨骼的發育，預防老年人骨質疏松。
3.滋陰健脾:排骨味甘鹹，既能滋養脾胃，又能保護脾胃。排骨還能滋陰壯陽，是男女都非常好的食療材料之壹。
4.補充體內所需的營養:排骨含有大量的蛋白質、脂肪和糖類，可以提供生長發育所必需的優質蛋白質、脂肪酸和糖類，可以補充人體所需的營養。
5.補中益氣:中醫經過對排骨營養價值的研究，認為排骨可以補中益氣。無論是排骨湯還是醬排骨，無論是爆炒還是紅燒，排骨都能起到補中益氣的作用。
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1.滋陰壯陽:牡蠣和排骨壹樣，也有滋陰壯陽的功效，也是食療的材料之壹。
2.強身健體:牡蠣富含蛋白質，可用於治療自汗、盜汗、手足震顫、癲癇、胃痛、乳房結塊等體質虛弱引起的疾病。
3.提高免疫力:牡蠣中還有豐富的糖分，能快速恢復體力，增強人的免疫力。
4.補鈣:牡蠣中還含有大量的磷，因為人體在吸收鈣時需要磷來起到輔助作用，所以牡蠣中的磷可以間接幫助人們補鈣。
5.排毒降膽固醇:牡蠣所含的糖、蛋白質、脂肪中有多種氨基酸，對人體非常有效。牡蠣中的這些氨基酸可以解毒清熱，清除體內的有毒有害物質，減少體內含有的削弱人體免疫力的物質。其中氨基乙磺酸還能降低血液膽固醇濃度，因此能預防動脈硬化。
玉米排骨牡蠣湯
玉米排骨牡蠣湯具有促進腸胃消化、養顏美容、強身健體、抗氧化、健胃消食的功效。
玉米排骨牡蠣湯的做法取壹個玉米，洗凈，切成小塊，根據個人喜好切。
蔥、姜、蒜洗凈，切片，牡蠣洗凈備用。
排骨洗凈後，用開水焯壹下，去血水和油脂備用。
鍋中放水，放入洗凈的排骨、蔥、姜、蒜切片，大火燒開，再用小火煮半小時左右。
加入玉米塊，再煮30分鐘。
煮熟後，加入調味料。
玉米排骨牡蠣湯1的烹飪技巧。如何做到油而不膩？做這個湯的時候，不要放油，因為排骨本身就含有大量的油，可以很好的提供需要的油脂。
2.提前把玉米稍微煮壹下，再放入湯中，這樣湯煮好後，玉米又甜又糯，小孩子會很喜歡玉米段的。
玉米排骨牡蠣湯的禁忌人群適合人群:減肥的人也可以吃點玉米排骨牡蠣湯。玉米是壹種非常有效的減肥食品，它可以促進消化，加強脾胃。減肥期間肥胖的人可以吃點玉米排骨牡蠣湯。
玉米排骨牡蠣湯會更適合嬰幼兒和老年人，可以增加成長中的嬰幼兒和體質差的老年人的營養攝入，可以促進身體的生長發育。玉米排骨牡蠣湯味道香甜，很多孩子和老人都會非常喜歡。
禁忌人群:過敏體質者應少喝或不喝；身體非常虛弱、內冷的人不宜食用。
玉米排骨湯牡蠣湯是家常菜中的壹道美味，不僅制作方便，而且營養豐富。雖然看似簡單，但實際上並不容易做到。掌握火候不至於把排骨和生蠔煮過頭也是壹種技巧。就是這麽簡單的壹個湯，卻有著豐富的營養價值，是壹款養胃消食的家常養生湯。