卓越的美容效果
全谷物食品大多是堿性的，所以能有效中和人體內的酸性體質，對經常食用肉類和脂肪類食物引起的疲勞有舒緩和改善作用。
五谷雜糧還具有排毒功效，可以有效清除體內的垃圾，保留體內必要的水分。因此可以使身體的皮膚光滑細致，起到很好的美容效果。
預防心血管疾病
膽固醇是我們血液中的壹種脂肪物質，五谷雜糧富含膳食纖維，可以減少腸道對膽固醇的吸收，促進膽汁排泄，有助於降低血液中膽固醇的水平，抵抗體內脂肪的堆積，對心肌梗塞等心臟疾病的發生也有很好的預防作用。如果能避免高蛋白、高脂肪、高熱量的食物危害健康，就能有效預防冠心病、高血脂。
如果谷類纖維的提取量太少，患心臟病的概率會更高。因為植物纖維代替不了谷物纖維的保健功能。所以要有效補充谷類纖維，只能從谷類食物中提取。
實驗表明，大豆及其制品對心血管系統有特殊作用。經常食用大豆食品可以有效降低血清膽固醇，有助於減輕動脈壁的損傷。有學者發現，用醋浸泡過的大豆可以用來治療高血壓和肥胖癥。因為大豆中的皂甙可以消除附著在血管壁上的脂肪，降低血液中的膽固醇含量。
增強抗病能力
在我們的身體裏，因為飲食的原因，或多或少會有壹些毒素殘留在體內。如果這些毒素不能被有效代謝，就會降低我們身體的抵抗力，進而形成可怕的病因。
五谷雜糧中的膳食纖維具有解毒能力，能促進腸道蠕動，有效縮短腸道分解產生的酚、氨等毒物，減少細菌、亞硝胺等致癌物質在腸道內的停留時間。
膳食纖維能有效吸水膨脹，使腸內食物體積變大，可稀釋毒物，減少毒素對腸道的影響。