自古以來，粥就是中醫治病養生的壹種飲食。最初是按照《黃帝內經》的說法，用五谷營養粥熬制的。後來中醫根據患者病情在粥中加入藥材或蔬果，達到了療效和養生的效果。唐宋以後，美麗社會非常重視美容養顏，於是有了果蔬粥和花粥。
宋代蘇東坡寫了壹本書說:“夜饑時，吳勸君食米粥，雲能推陳出新，益膈胃。”。粥又快又美，喝完粥睡壹覺很奇妙。在南方地區，往往下午煮粥充饑，或者晚上喝粥當宵夜。
現在很多醫生提倡晚上不吃夜宵，因為夜宵不能讓脾胃得到休息，損害胃的功能，甚至導致胃癌。但這種說法對於南方部分地區吃夜宵的人來說太危言聳聽了。粵西、粵南仍有午夜吃粥的習慣，人們也沒有胃病。當地中醫也找到了原因:壹是粥容易消化，但南方煮的粥清淡，糯米有補脾胃的作用，宵夜時間壹般在9點，事後有足夠的時間消化粥。
歷史上有很多用粥治病的典故。比如西漢名醫臧宮煮“霍奇粥”治療王琦；東漢張仲景在《傷寒論》中寫道:“桂枝湯已服壹段時間，飲熱粥壹升多，以助藥力。”明代李時珍在《本草綱目》中記載涼粥，用杏仁和各種花熬制，能疏通氣血，治咳嗽，調中焦...除了著名的以粥養病的典故外，歷史上流傳下來的醫書中也記載了大部分養生粥藥方。
養生粥既能祛病，又不傷人體元氣。在滋補的同時也能給身體補充水分。粥很軟，適合年輕人、老年人和沒有牙齒的人。同時，在粥的溫和熬煮下，藥用物質可溶於粥中，被人體吸收。不同中草藥的粥類食物功效不同，如當歸、枸杞、紅棗煮粥，可活血補血；用花卉、蔬菜等富含纖維和維生素的食物煮粥，有美容養顏、清氣的功效；
冬天天氣幹燥，壹碗養生粥是美容補水的最佳食物，契合了當下幹燥、血氣虧損的季節性健康主題。《旌鳴心經》介紹了壹種男女老少皆宜的百合銀耳枸杞粥。
材料:大米150g，百合、銀耳15g，枸杞5g；
練習將大米用冷水浸泡半小時，將銀耳、百合洗凈，放入水中浸泡20分鐘，水留備用；大米和銀耳百合水的量取決於個人對粥的喜好，決定是否加水；大火煮至飯卷，倒入銀耳、百合，轉中火煮至飯軟爛。關火後，趁粥輕微滾動時倒入枸杞，蓋上鍋蓋燉10分鐘。妳可以吃它。可以根據個人喜好加入適量的蜂蜜。
美容養顏，滋陰補水，活血益氣，清熱的功效。
和稀飯減肥法有異曲同工之妙的是全谷物粉，精細研磨，和水調和的營養成分，可以補水養顏！
冬天吃什麽滋補不上火？五谷粉，營養剛剛好——旌鳴心經紅豆薏米茯苓粉，滋補養顏，放松健康！
(文中圖片來自網絡)